Physicochemical Properties of Blood Jerky with Various Levels Duck Blood Levels

Su-Kyung Ku ,  Chae-Bin Lee ,  Yun-Sang Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Physicochemical Characteristics and Microbiological Distribution of Korean Traditional Meju

Dong Sun Shin ,  Sang Ik Han ,  In Duck Choi 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Changes in Microbiological Contamination of low salt Kimchi During Storage

Jae Yong Lee ,  Ji-Hyun Lee ,  So 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Development of Jerky Using Fish and Fishery Products and Its Food Safety Evaluation

Yu-Mi Jang ,  Padmini Yenumula ,  Eun-Hye Kang 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

Nutritional Characteristics of Seasoned Gim with Concentrated Seasoned Octopus-Cooked Liquid

Sang In Kang ,  Do Youb Kim ,  Jang Woo Cha 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Microbiological Contamination Levels of Dried Laver and Marine Products in Korea

Yo A Lee ,  So young Chung ,  Mi 외 11명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Sanitary Characterization of Commercial Fish Jerky

Mun Ki Kang ,  Sun Young Pa ,  k 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

Alteration of import scallop during storage using physicochemical and microbiological experiment and sensory evaluation

Sung- ,  ae Cho ,  So-hee Choi 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

대학급식소 작업시설과 환경의 미생물 오염도 분석 및 작업환경 실태조사

박순희 ,  문혜경

대한영양사협회 학술지

2017 .01

Physicochemical and Microbiological Property of Commercial Gochujang Rib Sauces

Do-Heui Kim ,  Ah-Yeong Lee ,  Bum-Sik Son 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Contamination Level of Hygiene Indicator and Prevalence of Foodborne Pathogens in Retail Beef in Parallel with Market Factor

Kang ,  Il-Byeong ,  Kim 외 7명

한국축산식품학회지

2018 .01

한약재 품질관리를 위한 미생물학적 오염도 평가

이영섭 ,  반아라 ,  김선미 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

Effect of Natural Plant Extracts on Quality Characteristics and Storage Stability of Hanwoo Beef Jerky

Eun Seon Ha ,  Jin-A Sung ,  Soo-Jung Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

국내 생산단계 농산물의 미생물학적 안전성 조사

김원일 ,  곽민규 ,  조아라 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2017 .01

육포의 신시장 창출을 위한 기술동향 분석 및 시장 예측 전망

용해인 ,  김태경 ,  전기홍 외 3명

축산식품과학과 산업

2019 .01

Change in Physicochemical and Microbiological Qualities of Hanwoo Beef under Different Freezing and Thawing Conditions

Ho Hyun Chun ,  Ae Ri Han ,  Eun Ji Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Shelf-life of Sea Rainbow Trout Jerky

Sang In Kang ,  Min Joo Kim ,  Su Gwang Lee 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .10

Combined Effects of Mugwort Herb and Vitamin C on Shelf-Life of Vacuum-Packed Seasoned Pork

Hwang ,  Ko-Eun ,  Choi 외 13명

한국축산식품학회지

2015 .01

국내 유통 중인 한약재의 미생물학적 오염도 평가

이영섭 ,  김선미 ,  반아라 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

Sensory, Microbiological and Physicochemical qualities of Manila clam during cold storage at refrigeration temperature

So-Hee Choi ,  Ji-Eun Yang ,  Gwi-Young Son 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10