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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
유동규 (장안대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제13권 제4호(통권 제37호)
발행연도
2017.12
수록면
195 - 206 (12page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

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As standard of living in Korea increases, the volume of domestic food industry has grown enormously. The preference of consumers on delivery food is changing rapidly due to the introduction of food ordering applications for all the smartphones. It made ordering food easier for consumers and compare restaurants that offer food delivery service. This study helps stake-holders of franchise operations understand which factors make consumers to have positive emotional responses that could lead to achieving higher brand asset. After conducting the exploratory factor analysis, food taste, food presentation, food packaging, and sauce were classified as Service Quality of Delivery Food. All the sub factors of Delivery Food’s Service Quality had significant effect on positive customer emotional responses that led to increasing higher brand asset, especially, food taste and sauce had the most significant effect on positive customer emotional responses. As a result, making all the sub factors of delivery food’s service quality can put a franchisor ahead of its competitors.

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

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