배추의 소금절임중 엽신의 휘임도 변화

김미경; 김일두; 김순동

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김미경 김일두 김순동

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제4권 제2호

발행연도: 1997.8

수록면: 163 - 171 (9page)

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