Molecular Typing and Antimicrobial Susceptibility of Staphylococcus aureus Strains Isolated from Raw Milk, Cheese, Minced Meat, and Chicken Meat Samples

Can ,  Hay ,  iye Yesim 외 5명

한국축산식품학회지

2017 .01

도체표면에서 분리한 병원성 미생물의 성장특성

정영숙 ,  박나영 ,  이신호

Food Science and Preservation

2002 .12

Effect of Storage Temperature on the Growth and Survival of Various Pathogens on Smoked Duck Meat

Hye Jin Jo ,  Ki Sun Yoon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

오리고기의 포장방법이 냉장저장 중 육색과 지방 산화에 미치는 영향

강근호 ,  정태철 ,  양한술 외 7명

한국가금학회지

2006 .03

Meat analog as future food: a review

Isham ,  i Ismail ,  황영화 외 1명

한국축산학회지

2020 .01

점등체계가 육계 닭고기의 아미노산과 지방산 조성에 미치는 영향

나재천 ,  박성복 ,  강환구 외 7명

Korean Journal of Agricultural Science

2011 .12

Inhibitory Effects of Organic Acids Combined with Modified Atmosphere Packaging on Foodborne Pathogens on Cabbage

Bae ,  Young-Min ,  Choi 외 7명

Applied Biological Chemistry

2011 .01

A Multiplex PCR Assay for the Detection of Food-borne Pathogens in Meat Products

Kim ,  Hyoun-Wook ,  Kim 외 9명

한국축산식품학회지

2010 .01

기능성소재 연구 및 식육제품에의 적용-총설

강석남 ,  박영식 ,  박환진 외 3명

동물생명과학연구

2010 .06

Effect of Gamma Irradiation on Quality of Meats and Meat Products

Kim ,  Jae-Hyun ,  Kim 외 5명

한국축산식품학회지

2004 .01

An Outline of Meat Consumption in the Indian Population - A Pilot Review

Devi ,  Sub ,  amaniam Mohana 외 7명

한국축산식품학회지

2014 .01

The Study of Carcass Traits and Physico-Chemical Characteristics of Pork Loin Meat by Meat Color and Sex

Kim ,  Cheon-Jei ,  Shim 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

국내 육가공 산업의 현황과 전망

김형상 ,  진구복

식품과학과 산업

2018 .09

An Evaluation of Meat Characteristics and Fatty acid Composition of Chicken and Duck Breast and Leg Meat

Ali ,  Md. Shawkat ,  Kang 외 8명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

Mechanism of Lipid Peroxidation in Meat and Meat Products

B. Min ,  D. U. Ahn

Food Science and Biotechnology

2005 .02

한국토종닭의 3원 교배조합이 삼계탕용 계육의 지방산과 아미노산 함량에 미치는 영향

박미나 ,  강보석 ,  황보종 외 5명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2010 .11

An Insight of Meat Industry in Pakistan with Special Reference to Halal Meat: A Comprehensive Review

Sohaib ,  Muhammad ,  Jamil 외 2명

한국축산식품학회지

2017 .01