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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2004.6
- 수록면
- 195 - 200 (6page)
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[학술지(정기간행물)] - / 1998 / and future. In Principles of Modified-Atmosphere and Sous Vide Product Packaging : 243 ~ 261
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / seed wholeness and water uptake during the cooking of lentils : 215 ~ 220
[학술지(정기간행물)] - / 2000 / The sensory quality of chicken and potato products prepared using cook-chill and sous-vide methods. Int. J. Food Sci. Technol. 35 : 155 ~ 162
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / The provision of quality and safe foods in school lunch program through centralized food production technologies. Paper presented at International Workshop 'School Lunch Program Expansion in Asia'. The Korean Society of Community Nutrition
[학술지(정기간행물)] - / 2002 / Sensory quality assessment of reheated cook/chill and sous-vide spinach soup for food service operations. Korean J. Soc. Food Cookery Sci. . 18 : 327 ~ 332
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / seed wholeness and water uptake during the cooking of lentils : 215 ~ 220
[학술지(정기간행물)] - / 2000 / The sensory quality of chicken and potato products prepared using cook-chill and sous-vide methods. Int. J. Food Sci. Technol. 35 : 155 ~ 162
[학술지(정기간행물)] - / 1998 / The provision of quality and safe foods in school lunch program through centralized food production technologies. Paper presented at International Workshop 'School Lunch Program Expansion in Asia'. The Korean Society of Community Nutrition
[학술지(정기간행물)] - / 2002 / Sensory quality assessment of reheated cook/chill and sous-vide spinach soup for food service operations. Korean J. Soc. Food Cookery Sci. . 18 : 327 ~ 332
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