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저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제13권 제6호
발행연도
2006.12
수록면
769 - 773 (5page)

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녹차종자를 기능성 식품소재로서 이용하기 위하여 녹차 종자메탄올추출물의 생리활성을 녹차 메탄올추출물의 생리활성과 비교하였다. 녹차 메탄올추출물기 수소공여능은 농도 이상에서 50% 이상의 활성을 나타내었으나, 녹차종자 메탄올추출물은 농도에서 21.86%의 활성을 나타내었다. 또한 녹차종자 및 녹차 메탄올추출물이 농도로 처리된 흰쥐의 간 균질물에서 MDA의 생성량이 대조구의 86 Mol/g에 비하여 각각 60 및 50 Mol/g로 낮게 나타내어 이들 추출물은 항산화효과가 있음을 알 수 있었다. 녹차종자 및 녹차 메탄올추출물은 농도에서 A549 및 SW480 세포에 대하여 각각 20%, 50% 이상의 성장 억제율을 나타내었다. 또한 녹차종자 메탄을 추출물이 의 농도 처리된 암세포는 대조구에 비하여 상대적인 세포 수의 감소되었으며, 심한 형태학적인 변화를 보여주었다. 대식세포 RAW264.7에 녹차 및 녹차종자 메탄을 추출물이 1, 10, 100및 의 농도로 처리 하였을 때, 이들 추출물은 농도까지 농도 의존적으로 NO(nitric oxide)의 생성을 유도하였으며, 의 농도에서 그 농도는 각각 0.77와 2.04 uM로서 녹차종자 메탄을 추출물이 녹차 메탄을 추출물보다 그 효과가 크게 나타났다.
#antioxidation #green tea #immuno-activities #seed #anticancer activity

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1. [학술지(정기간행물)] - / 2002 / Effect of pH on the stability of green tea catechins. 17 : 117 ~ 123 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - / 2003 / The present position and future prospect of Korean green tea industry. 1 : 239 ~ 243 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - / 2001 / The components and medicinal effects of Green tea. Dept. of Food & Nutrition : 137 ~ 153 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - / 2006 / A study on the pharmacetical characteristics and analysis of green-tea extract. 23 : 115 ~ 124 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - / 1999 / Function of Biological activity from green tea. : 5 ~ 18 google schola

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