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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2008.4
- 수록면
- 209 - 213 (5page)
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1. [학술지(정기간행물)] - Kim, Y.S. / 1997 / Properties of dietary fiber extract from rice bran and application in bread-making / Korean J. Food Sci. Technol 29 : 502 ~ 508
2. [학술지(정기간행물)] - Lee, H.J. / 2006 / Fermentation properties of yogurt added with rice bran / Korean J. Food Cookery Sci 22 : 488 ~ 494
3. [학술지(정기간행물)] - Kim, B.N. / 1987 / Vitamin retention in rice bran during extrusion cooking / Korean J. Food Sci. Technol 18 : 187 ~ 191
4. [학술지(정기간행물)] - Kang, W.W. / 2000 / Quality characteristice of the bread added persimmon leaves powder / Korean J. Soc. Food Sci 16 : 336 ~ 341
5. [학술지(정기간행물)] - Park, S.H. / 2005 / Effect of whole quinoa flours and lipase on the chemical, rheological and breadmaking characteristics of wheat flour / J. Appl. Glycosci 52 : 337 ~ 343
2. [학술지(정기간행물)] - Lee, H.J. / 2006 / Fermentation properties of yogurt added with rice bran / Korean J. Food Cookery Sci 22 : 488 ~ 494
3. [학술지(정기간행물)] - Kim, B.N. / 1987 / Vitamin retention in rice bran during extrusion cooking / Korean J. Food Sci. Technol 18 : 187 ~ 191
4. [학술지(정기간행물)] - Kang, W.W. / 2000 / Quality characteristice of the bread added persimmon leaves powder / Korean J. Soc. Food Sci 16 : 336 ~ 341
5. [학술지(정기간행물)] - Park, S.H. / 2005 / Effect of whole quinoa flours and lipase on the chemical, rheological and breadmaking characteristics of wheat flour / J. Appl. Glycosci 52 : 337 ~ 343
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