백복령 첨가에 따른 식빵의 이화학적 특성 변화

신길만; 박종열

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자료유형: 학술저널

저자정보: 신길만 박종열

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제15권 제2호

발행연도: 2008.4

수록면: 231 - 235 (5page)

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1. [학술지(정기간행물)] - Hong, J.S. / 1988 / Compositional of organic acid and fatty acid in Pleurotus ostreatus, Lenti edodes and Agoricus porus / Korea J. Food Sci. Technol 20 : 100 ~ 105

2. [기타자료] - Lee, K.H. / 2005 / Quality Characteristics of Jelopyun contain White Poria Cocos power, Danguk University

3. [단행본] - Samson, R.A. / 1988 / Atlas of entomo pathogenic fungi / Springer : 189 ~

4. [단행본] - 육창수 / 2002 / 한약의 약리성분 임상응용 / 계측문화사 : 794 ~ 795

5. [단행본] - Lee, J.Y. / 1985 / Mustrated Flora and Faune of Korea, Vol. 28, Mushrooms(in Korea) / Minsistry of Education : 318 ~ 325

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