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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2008.12
- 수록면
- 783 - 790 (8page)
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1. [단행본] - Mazza, G. / 1988 / Biochemical and processing Aspects In: Functional foods / Technomic Publishing Company : 1 ~ 10
2. [학술지(정기간행물)] - Wang, H. / 1996 / Total antioxidant capacity of fruits / J. Agric. Food Chem 44 : 701 ~ 705
3. [학술지(정기간행물)] - Rice-Evans, C.A. / 1996 / Structure-antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids / Free Radical Biol. Med 20 : 933 ~ 956
4. [단행본] - Macheix, J.J. / 1990 / The main phenolics of fruits. In Fruit Phenolics / CRC Press : 1 ~ 98
5. [학술지(정기간행물)] - Garde-Cerdán, T. / 2007 / Effects of thermal and non-thermal processing treatments on fatty acids and free amino acids of grape juice / Food Control 18 : 473 ~ 479
2. [학술지(정기간행물)] - Wang, H. / 1996 / Total antioxidant capacity of fruits / J. Agric. Food Chem 44 : 701 ~ 705
3. [학술지(정기간행물)] - Rice-Evans, C.A. / 1996 / Structure-antioxidant activity relationships of flavonoids and phenolic acids / Free Radical Biol. Med 20 : 933 ~ 956
4. [단행본] - Macheix, J.J. / 1990 / The main phenolics of fruits. In Fruit Phenolics / CRC Press : 1 ~ 98
5. [학술지(정기간행물)] - Garde-Cerdán, T. / 2007 / Effects of thermal and non-thermal processing treatments on fatty acids and free amino acids of grape juice / Food Control 18 : 473 ~ 479
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