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- 자료유형
- 학술저널
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- 발행연도
- 2010.2
- 수록면
- 1 - 8 (8page)
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1. [단행본] - Hong, J.S. / 2005 / Food Material Science / Kyomunsa : 107 ~
2. [학술지(정기간행물)] - 황성연 / 2005 / 마쇄고추를 첨가한 김치의 이화학적 성분 변화 및 관능적 특성 / 한국식생활문화학회지 20 (2) : 222 ~ 9
3. [학술지(정기간행물)] - Hornero-Mendez, D. / 2001 / Rapid spectrophotometric determination of red and yellow isochromic carotenoid fractions in paprika and red pepper oleoresins / J. Agric. Food Chem. 49 : 3584 ~ 3588
4. [학술지(정기간행물)] - Watanabe, T. / 1998 / Enhancement by capsaicin of energy metabolism in rat through secretion of catecholamine from adrernal medulla / Agric. Biol. Chem. 51 : 75 ~ 79
5. [학술지(정기간행물)] - Pulla, R.C. / 1992 / Studies on spice principles as antioxidants in the inhibit of lipid peroxidation of rat liver microsomes / Mol. Cell. Biochem. 11 : 117 ~ 121
2. [학술지(정기간행물)] - 황성연 / 2005 / 마쇄고추를 첨가한 김치의 이화학적 성분 변화 및 관능적 특성 / 한국식생활문화학회지 20 (2) : 222 ~ 9
3. [학술지(정기간행물)] - Hornero-Mendez, D. / 2001 / Rapid spectrophotometric determination of red and yellow isochromic carotenoid fractions in paprika and red pepper oleoresins / J. Agric. Food Chem. 49 : 3584 ~ 3588
4. [학술지(정기간행물)] - Watanabe, T. / 1998 / Enhancement by capsaicin of energy metabolism in rat through secretion of catecholamine from adrernal medulla / Agric. Biol. Chem. 51 : 75 ~ 79
5. [학술지(정기간행물)] - Pulla, R.C. / 1992 / Studies on spice principles as antioxidants in the inhibit of lipid peroxidation of rat liver microsomes / Mol. Cell. Biochem. 11 : 117 ~ 121
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