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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2010.6
- 수록면
- 410 - 417 (8page)
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1. [단행본] - National Rural Living Science Institute, R.D.A / 1996 / Food Composition Table 5 : 324 ~ 325
2. [학술지(정기간행물)] - Kim, S.Y. / 1967 / Studies on the changes of protein, peptide and amino acid during preparation / Korean J. Agric. Chem. 8 : 11 ~ 20
3. [학술지(정기간행물)] - Kim, J.G. / 1988 / Fatty acid composition and electrophoretic patterns of protein of Korean soy beans / Korean J. Food Sci. Technol. 20 : 263 ~ 271
4. [학술지(정기간행물)] - Landers, R.E. / 1981 / Vegetable oils: Effect of processing storage and use on nutritional values / J. Am. Oil Chem. 58 : 255 ~ 259
5. [학술지(정기간행물)] - Onishi, R. / 1987 / Studies on a viscous substance of the natto / Nippon Kasei Gakkaishi 10 : 871 ~ 875
2. [학술지(정기간행물)] - Kim, S.Y. / 1967 / Studies on the changes of protein, peptide and amino acid during preparation / Korean J. Agric. Chem. 8 : 11 ~ 20
3. [학술지(정기간행물)] - Kim, J.G. / 1988 / Fatty acid composition and electrophoretic patterns of protein of Korean soy beans / Korean J. Food Sci. Technol. 20 : 263 ~ 271
4. [학술지(정기간행물)] - Landers, R.E. / 1981 / Vegetable oils: Effect of processing storage and use on nutritional values / J. Am. Oil Chem. 58 : 255 ~ 259
5. [학술지(정기간행물)] - Onishi, R. / 1987 / Studies on a viscous substance of the natto / Nippon Kasei Gakkaishi 10 : 871 ~ 875
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