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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
김태훈 (동아대학교) 안희영 (동아대학교) 김영완 (동아대학교) 심소연 (동아대학교) 서권일 (동아대학교) 조영수 (동아대학교)
저널정보
한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제28권 제6호
발행연도
2018.6
수록면
697 - 707 (11page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2018

고초균 발효누에 추출물이 알코올성 지방간 유발 흰쥐에 미치는 간 기능 개선 효과
김태훈 ,  안희영 ,  김영완 외 3명 생명과학회지 2018.06 학술저널
발효누에 추출물을 이용한 알코올성 및 비알코올성 지방간에 대한 개선효과
김태훈 생명공학과 2018.01 학위논문

2017

고초균 발효누에 추출물이 비알코올성 지방간 유발 흰쥐에 미치는 간 기능 개선 효과
김태훈 ,  안희영 ,  김영완 외 5명 생명과학회지 2017.09 학술저널

초록· 키워드

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본 연구는 누에 분말을 단백질 분해력이 뛰어난 Bacillus subtilis KACC 91157 균주로 발효하여 얻은 발효누에 추출물(BSP)을 식이 중에 각각 1%, 2.5%, 5% 수준으로 첨가하여 알코올 투여와 함께 4주 동안 흰쥐에 급여한 후 알코올성 지방간 개선에 미치는 영향을 검토하고자 하였다. 알코올 급여로 인해 증가된 혈중 AST, ALT, ALP 및 LDH 활성은 BSP5군에서 유의적으로 감소하는 경향을 나타내었다. 또한 발효누에 추출물은 간 조직 및 혈중 중성지질 농도를 정상 수준으로 회복시켜주고, 간 조직 내 ADH, ALDH 활성 증가에 영향을 미치는 것을 확인할 수 있었다. 조직 내 과산화지질 함량을 측정해본 결과 BSP5군에서 유의적으로 감소시켜주는 것을 확인할 수 있었다. 간 조직의 병리학적 관찰 결과 알코올 투여 대조군은 간세포 내 지방구의 수와 크기가 증가하였으나 BSP 투여군에서 유의적으로 지방구가 감소하는 경향을 보였다. 이러한 결과로 보아 고초균 발효누에 추출물은 알코올성 지방간에 대한 개선효과를 가지는 건강기능식품 소재로서 활용할 가능성이 높은 것으로 사료된다.
#Alcoholic fatty liver #Bacillus subtilis #Bombyx mori L. #fermentation

목차

서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
Referneces
초록

참고문헌 (36)

참고문헌 신청
Ahn, H. Y., Cha, J. Y., Park, K. R. and Cho, Y. S. 2013. Improvement effect of fermented silkworm (Bombyx mori L.) powder against orotic acid-induced fatty liver rats. J. Life Sci. 23, 789-795. Ahn, H. Y., Park, K. R., Kim, Y. R., Yoon, K. H., Kim, J. W. and Cho, Y. S. 2013. Effects of Monascus-fermented Angelica gigas Nakai on the contents of serum lipid and tissue lipid peroxidation in alcohol feeding rats. J. Life Sci. 23, 1371-1380. Ann, Y. G. 2011. [Lactic acid bacteria] Probiotic lactic acid bacteria. Kor. J. Food Nutr. 24, 817-832. Baldi, E., Burra, P., Plebani, M. and Salvagnini, M. 1993. Serum malonaldehyde and mitochondrial aspartate aminotransferase activity as markers of chronic alcohol intake and alcoholic liver disease. Ital. J. Gastroenterol. 25, 429-432. Bergmeyer, H. U., Bergmeyer, J. and Grassl, M. 1974. Methods of enzymatic analysis. Vol. 2, Samples, reagents, assessment of results. Verlag Chmie.

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