이터테인먼트 개념을 적용한 테마레스토랑의 재방문의도에 관한 연구

한지수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 한지수 (혜전대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.6(Wn.97)

발행연도: 2018.8

수록면: 52 - 61 (10page)

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The purpose of this study is to examine how the experience factors of the theme restaurant based on the eatertainment concept affect the consumer happiness and the recall inquiry and verify through empirical analysis. The data collection was conducted from May 25, 2018 to June 15, 2018 and conducted by convenience sampling to consumers who have visited the theme restaurant in Seoul Gyeonggi area. A total of 215 copies of the questionnaires were distributed and 200 copies of valid data were used for the analysis, except for the questionnaires that were either inappropriately responded or not in line with the study purpose. The results of the analysis are as follows. First, the entertainment experience factor of the theme restaurant showed that entertaining food and service had more significant effect on consumer happiness than entertaining environment. Second, consumer happiness has a significant effect on the revisit intention. Based on the results of this study, the restaurant is no longer just a place to eat delicious food, but a mixed experience of entertaining food, service, and environment It should be positioned as a differentiated space.

#Eatertainment experience #Consumer happiness #Revisit intention

참고문헌 (40)

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Bitner, M. J. (1992) Servicescapes: The impact of physical surroundings on customers and employees. Journal of Marketing, 56, 57-71.

David, B. (2002). Die zukunft des konsums. Econ.

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한지수

소속기관 혜전대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 TOP 5% 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

논문수 33 이용수 9,057

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