Quality Characteristics and Antioxidant Properties of Shiitake (Lentinula edodes) Cultivated with Liquid and Solid Spawn

Hun Hwan Kim ,  Hae In Kim ,  Soo Jung Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Characteristics of sawdust cultivation of Lentinula edodes with different methods of spawn inoculation

Chang ,  Hyun You ,  Seo 외 5명

한국버섯학회지

2018 .01

Optimization of Extraction Method for Antioxidant Activities from Shiitake Mushroom (Lentinula edodes) using Response Surface Methodology (RSM)

Da Hye Ryu ,  Young Ran Im ,  Chu Won Nho 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Changes of Physical Properties by Different Parts and Heat Treatments of Lentinula edodes

Neul-i Ha ,  Seung-Bin Im ,  Seong-Woo Jin 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

표고의 액체종균 배양 조건 및 품질 특성

이수정 ,  김훈환 ,  김선호 외 2명

한국버섯학회지

2019 .01

표고 톱밥재배 시 상대습도가 자실체 생육에 미치는 영향

오태석 ,  박윤진 ,  이명학 외 3명

한국버섯학회지

2018 .01

Comparisons of Expression Level of Lentinula edodes β-Glucan Gene According to the Growth Conditions

Seung-Bin Im ,  Neul-i Ha ,  Seong-Woo Jin 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Mycelial growth of Lentinula edodes in response to different mixing time, pressure intensity, and substrate porosity

Chang ,  Hyun You ,  Seo 외 5명

한국버섯학회지

2017 .01

Chemical Components and Nutritional Value of the Korean Lentinula edodes Strains and Imported Strains

Seung-Bin Im ,  Seong-Woo Jin ,  Kyung-Je Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Optimal Manufacturing Conditions and Quality Properties of Lentinula edodes Stipe Syrup

Young-Woo Koh ,  Seung-Bin Im ,  Seong-Woo Jin 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

표고 수집종들의 유리당, 아미노산 및 β-glucan 함량

김경제 ,  서경순

한국버섯학회지

2016 .01

Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of a New Cultivar Lentinula edodes GNA01

Hye-Lim Jang ,  Jong-Hun Lee ,  Myung-Jin Hwang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Changes of Physicochemical Characteristics in the Shiitake Mushroom (Lentinus edodes) Powder by Different Drying Methods

Jong-Ho Kim ,  Ji-Yeong Kim ,  Geun-Gyoo Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Neuroprotective effects of mushroom Lentinula edodes extracts with antioxidants on oxidative-stress-induced PC-12 cells

Hye-Young Cho ,  Dae-Ok Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Optimum Culture Condition of Liquid Spawn from Pleurotus ostreatus

Hun Hwan Kim ,  Hwi Geon Cheon ,  Soo Jung Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

느타리버섯의 액체종균 배양 조건과 생육 특성

이수정 ,  김훈환 ,  김선호 외 2명

한국버섯학회지

2018 .01

추출용매에 따른 이슬송이버섯(Lentinula edodes GNA01) 추출물의 항산화 활성

장혜림 ,  박서연 ,  남진식

한국식품영양학회지

2017 .02

다양한 냉동 및 해동공정 조합이 표고버섯의 품질에 미치는 영향

심준보 ,  조연지 ,  최미정 외 3명

산업식품공학

2015 .01

Effect of Lentinula edodes Ethanol Extract on MMPs Expression in UV-irradiated HaCaT Keratinocytes

Hyun Jin Jo ,  Hye Ran Kim ,  So Young Pa 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Analysis of ergothioneine content in fruiting bodies of domestic sawdust-cultivated Lentinula edodes cultivars

Min-Jun Kim ,  Yeun Sug Jeong ,  Eunjin Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10