Herbal Black Vinegar and the Anti-obesity Complications in vivo

Dongsub Lee; Sangwook Park

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자료유형: 학술저널

저자정보: Dongsub Lee (Kyungwoon University) Sangwook Park (Kyungwoon University)

저널정보: 대한의생명과학회 대한의생명과학회지 대한의생명과학회지 제24권 제4호

발행연도: 2018.12

수록면: 380 - 389 (10page)

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Black vinegar has been traditionally used for supplemental flavoring on food, and commercialized beverages. Here, to investigate the effects on in vivo anti-obesity complications of black vinegar produced with herbal extracts, we evaluated on the biochemical effects of high-fat diet (HFD) induced mice compared to control fed ones. After a 84-day experiment HFD mice had higher (P < 0.05) weight gains, relative abdominal-fat pads, blood glucose level, serum/liver lipids, and serum nephron indices. Continuous oral treatment of three different concentration of herbal black vinegar (HBV; stock, 2-fold, and 4-fold diluted solution) to HFD mice showed that HBV reduced marked obesity (fat depositions, adipocyte hypertrophy), hyperglycemia, hyperlipidemia (serum total cholesterol, triglyceride, LDL- cholesterol levels), enhanced liver function (AST/ALT), and kidney function (BUN, creatine levels), respectively. Thus, HBV is expected to serve as an efficient and functional supplemental ingredients or food for the alleviation of obesity syndrome.

#HBV (Herbal black vinegar) #Anti-obesity #High-fat diet (HFD)

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[학술지(정기간행물)] - Cani PD / 2008 / Changes in gut microbiota control metabolic endotoxemia-induced inflammation in high-fat diet-induced obesity and diabetes in mice / Diabetes 57 : 1470 ~ 1481

[학술지(정기간행물)] - Fujita H / 2005 / Effects of antidiabetic treatment with metformin and insulin on serum and adipose tissue adiponectin levels in db/db mice / Endocrine Journal 52 : 427 ~ 433

[학술지(정기간행물)] - James PT / 2001 / The worldwide obesity epidemic / Obesity Research 9 : 228S ~ 233S

[학술지(정기간행물)] - Johnston CS / 2006 / Vinegar: medicinal uses and antiglycemic effect / Medscape General Medicine 8 : 61 ~

[기타자료] - KFDA / 2012 / Korea Food Standard Code / Korea Food and Drug Administration : 21 ~ 21

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이 논문의 저자 정보

Dongsub Lee

소속기관 Kyungwoon University

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소속기관 상지대학교

주요연구분야 자연과학 > 기타 자연과학 의약학 > 의학 일반

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