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저널정보
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제35권 제4호
발행연도
2007.1
수록면
304 - 309 (6page)

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#Bacillus pumilus #chungkook-jang #soybean boiling-waste liquor . .... .. ..... ..

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A / 2003 / Duranti, M.^ A. Barbiroli^ A. Scarafoni^ G. Tedeschi^P. Morazzoni 30 : 167 ~ 170 google schola Ahn, Y. S / 2006 / Isolation, identification, and fermentation characteristics of Bacillus sp. with high protease activity from traditional cheonggukjang 38 : 82 ~ 87 google schola Choi, K. S / 1998 / Lactic acid and alcoholic fermentation of low-salted raw kanjang digestion liquor made from Bacillus subtilis var. globigii and Scopulariopsis brevicaulis google schola Choi, K. S / 1998 / The effects of soybean boiling waste liquor on the enhancement of lactic acid fermentation during korean traditional kanjang mash maturing 41 : 201 ~ 207 google schola Chung, K. S / 1996 / Antimutagenic and anticarcinogenic effect of korean fermented soybean products 1 : 75 ~ 85 google schola

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