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Development and Evaluation of the Children's Sugars Intake Reduction Program

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제31권 제3호 KCI Accredited Journals
발행연도
2018.1
수록면
335 - 344 (10page)

이용수

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This study aimed to develop and evaluate a sugars intake reduction program (SIRP) that was designed to increase the knowledge, attitude, and skills of Korean children aged 5 years regarding sugars intake reduction. A total of 101 children aged 5~6 years from 6 preschools participated in SIRP. SIRP consisted of 4 sessions including 10 activities (e.g., story-telling, arts, experiment, checking nutrition facts, pledge), delivered to children at preschools by nutritionists over a one-month period. Three letters were sent to parents throughout the program to inform them of the children’s activities at the preschools and to provide additional information on reducing children’s sugars intake. A total of 90 children completed the program; 83 parents of these children completed the SIRP evaluation survey. The children’s sugars intake reduction score was significantly increased after attending SIRP. Teachers (n=6) who participated in this program agreed to improve their students’ attitudes on reducing sugars intake and to decrease students’ behaviors related to sugars intake. Parents agreed to improve their children’s attitude on reducing sugars intake and to decrease children’s behaviors related to sugars intake. The outcome showed SIRP improved participants’ attitudes towards sugars reduction and increased the skills to reduce the sugars intake of children aged 5~6 years. Future studies should examine whether SIRP reduces actual sugars intake among children. Key words: young children, sugars intake reduction program, evaluation

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참고문헌 (34)

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Carwile JL / 2015 / Sugar-sweetened beverage consumption and age at menarche in a prospective study of US girls / Hum Reprod 30:675~683 Crossref Epstein LH / 2001 / Increasing fruit and vegetable intake and decreasing fat and sugar intake in families at risk for childhood obesity / Obes Res 9:171~178 Crossref Gibson S / 2007 / Sugar intake, soft drink consumption and body weight among british children: Further analysis of national diet and nutrition survey data with adjustment for under-reporting and physical activity / Int J Food Sci Nutr 58:445~460 Crossref 홍미애 / 2010 / 보건소 영양교육 프로그램이 유아의 영양지식, 식습관 및 부모의 식태도에 미치는 효과 / 대한지역사회영양학회지 15(5):593~602 dbpia 조채영 / 2015 / 어린이급식관리지원센터, 유아교육기관과 가정을 연계한 영양교육 프로그램의 개발 및 효과에 대한 연구 / 동아시아식생활학회지 25(2):372~385 dbpia

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