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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김선효 (공주대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제33권 제5호
발행연도
2020.1
수록면
447 - 458 (12page)

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이 논문의 연구 히스토리 (6)

2023

제품군별 시판 우유, 두유 및 기타 식물성 대체우유의 영양성분 비교 - 국내 주요 제품의 영양성분표시 자료를 바탕으로 -
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2023.05 학술대회자료
우유 및 두유 섭취와 심혈관계질환 위험도 연구 - 2012∼2016 국민건강영양조사 자료를 바탕으로
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2023.05 학술대회자료

2022

우유 및 두유 섭취에 따른 대사증후군과 관상동맥심장질환 위험도 비교 : 2012~2016 국민건강영양조사를 이용하여
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2022.05 학술대회자료
우유 및 두유 섭취에 따른 영양 섭취 상태 비교 : 2012~2016 국민건강영양조사를 이용하여
김선효 한국생활과학회 학술대회논문집 2022.05 학술대회자료

2020

우리나라 고등학생의 식품 및 영양소 섭취 변화 추이 - 2007~2015 국민건강영양조사를 이용하여 -
김선효 한국식품영양학회지 2020.01 학술저널

2010

청소년의 우유 섭취,영양 섭취 및 신체 발달간의 관계에 대한 고찰
김선효 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 2010.01 학술저널

초록· 키워드

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This study assessed yearly trends of food and nutrient intake among high school students aged 16 to 18 years (n=2,377) using the 2007~2015 Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES). Yearly trends of food or nutrient intake were analyzed via logistic regression analysis. The results showed that consumption of sugars & sweets, and beverages & alcohols was increased rapidly during this period (p<0.0001). Intake of meat & meat products, and fish & shellfish also was increased (p=0.0008). Intake of grains and grain products was increased until year 2011 but declined after 2012 (p=0.0025). Consumption of vegetables, and milk & milk products was decreased (p=0.0395). Intake of protein, fat, thiamin, riboflavin, niacin, and iron was increased (p=0.0445). Carbohydrate energy ratio was decreased, whereas fat energy ratio was increased (p=0.0235). Most nutrient intakes satisfied the dietary reference intakes for Koreans except dietary fiber (19.6~26.2%), calcium (46.9~55.2%) and sodium (more than 221.4%) during this period. There was a significant positive correlation between most food group intakes and most nutrient intakes (p=0.0468). Therefore, it is crucial to increase dietary fiber and calcium intake and decrease consumption of sugars, fats and sodium through diverse eating of food groups to ensure balanced nutrition of subjects.
#high school students #food groups #food intake trends #nutrient intake trends #KNHANES

목차

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배윤정 / 2012 / 여자 청소년에서 식품군 점수에 따른 영양소 섭취 상태 및 비만 관련 신체계측치의 평가: 2007-2009 국민건강영양조사 자료를 바탕으로 / 대한지역사회영양학회지 17(4):419~428 dbpia 배윤정 / 2015 / 남녀 청소년에서 연령별 영양소 섭취 및 식사의 다양성 평가: 2010~2012 국민건강영양조사 자료를 이용하여 / Journal of Nutrition and Health 48(3):236~247 dbpia 배윤정 / 2013 / 초·중·고등학생의 음료 섭취 유무에 따른 영양 섭취 상태 및식사의 질 평가: 2007~2008 국민건강영양조사 자료를 바탕으로 / Journal of Nutrition and Health 46(1):34~49 Crossref 정경진 / 2014 / 충남지역 고등학생의 성별에 따른 영양지식, 식행동 및 식습관 연구 / 한국식품영양학회지 27(3):458~469 dbpia Jung J / 2016 / Policy trends of sodium reduction / Food Sci Ind 49:2~7 google schola

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