메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이광수 (장안대학교) 장재선 (가천대학교)
저널정보
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제28권 제4호
발행연도
2015.8
수록면
658 - 665 (8page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구는 일부 중학생들의 단맛 선호도에 영향 요인 연구로 중학생들의 일반적인 특성, 건강 및 학업관련 인자, 체형인식, 신장 및 체중을 조사, 분석하여 중학생들의 단 식품류섭취에 영향을 미칠 수 있는 요인과의 관계를 분석하여 청소년의 단 식품류 섭취에 있어서 바람직한 방향과 교육 프로그램 개발의 기초자료를 제공하고자 한다. 1. 조사대상자인 중학생 전체 279명 중 성별로는 남학생144명(51.6%), 여학생 135명(48.4%)으로 나타났고, 학년은 1 학년 61명(21.9%), 2학년 105명(37.6%), 3학년 113명(40.5%) 으로 나타났다. 한 달 용돈은 3만 원 이하 136명(48.7%), 3만원에서 5만 원 미만 82명(29.4%), 5만 원에서 7만 원 미만 41 명(14.7%), 7만 원에서 9만 원 미만 11명(3.9%), 9만 원에서11만원 미만 5명(1.8%), 11만 원 이상 4명(1.4%), BMI는 저체중, 정상군, 과체중, 비만이 각각 95명(34.1%), 136명(48.7%), 57명(9.7%), 21명(7.5%)으로 나타났다. 또한 운동 평균 횟수는 안한다 51명(18.3%), 주 1~2회 92명(33.0%), 주 3~4회 70명(25.1%), 주 5~6회 29명(10.4%), 매일 한다 37명(13.3%)로 나타났으며, 주관적인 자신 건강에 대한 생각은 매우 나쁘다 3 명(1.1%), 나쁘다 30명(10.8%), 보통이다 117명(41.9%), 좋다91명(32.6%), 매우 좋다 38명(13.6%)으로 나타났다. 그리고 자신 체형 생각을 알아본 결과, 매우 마르다 10명(3.6%), 약간마르다 69명(24.7%), 표준이다 114명(40.9%), 약간 비만이다73명(26.2%), 매우 비만이다 13명(4.7%)으로 나타났으며, 자신 체형의 만족도는 매우 불만족 31명(11.1%), 불만족 94명(33.7%), 보통 78명(28.0%), 만족 59명(21.1%), 매우 만족 17명(6.1%)으로 만족보다는 불만족이 더 많은 것으로 나타났다. 2. 식태도 문항에 대한 기초통계량는 대체적으로 평균 3.52 점으로 문항 중 ‘아이스크림을 좋아한다’는 4.07점으로 가장 높은 점수를 나타내었다. 식태도에 대한 전체 신뢰도는 0.867 로서 우수한 신뢰도를 보였다. 또한 식행동 문항에 대한 기초통계량는 대체적으로 평균 2.89점으로 문항 중 ‘아이스크림을 자주 먹는다’는 3.35점으로 가장 높은 점수를 나타내었다. 식행동에 대한 전체 신뢰도는 0.789로서 우수한 신뢰도를 보였다. 단 식품류의 섭취빈도 문항에 대한 기초통계량는 대체적으로 평균 2.51점으로 나타났다. 문항 중 ‘아이스크림’은 3.29 점으로 가장 높은 점수를 나타내었다. 섭취빈도에 대한 전체신뢰도는 0.940로서 매우 우수한 신뢰도를 보였다. 측정도구의 타당성을 확보하기 위한 요인분석(factor analysis) 결과, KMO 값은 0.899로, Barttlet의 구형성 검정 결과는 5676.568로, 각문항들의 설명된 총 분산은 71.632%로 나타났다. 3. 단맛을 좋아하는 학생과 좋아하지 않는 학생간에 식태도는 통계학적으로 유의한 차이가 나타났다(p<0.05). 구체적으로 단맛을 좋아하지 않는 학생보다 좋아하는 학생이 단맛을 내는 식품인 초콜릿, 사탕, 과자, 아이스크림, 탄산음료 요구르트 등을 좋아하는 경향으로 나타났다. 식행동은 단맛을좋아하는 학생과 좋아하지 않는 학생간에 통계학적으로 유의한 차이가 나타났다(p<0.05). 섭취빈도에서 단맛을 좋아하는 학생과 좋아하지 않는 학생간에 유의한 차이가 나타났다(p<0.05). 특히 초콜릿, 초콜릿 가공품과 아이스크림를 자주먹는 경향을 나타냈다. 4. 단 식품류의 섭취빈도는 식태도, 식행동, 체질량지수, 체중, 한 달 용돈에 유의한 정(+)의 영향을 미칠 것이라는 가설에 대해 다중회귀분석 결과, R2=0.249, F=9.885로 유의수준p<0.05에서 통계학적으로 유의한 차이를 나타났다. 식행동(β= 0.521, p<0.05)와 체중(β=0.359, p<0.05), 한 달 용돈(β=1.850, p<0.05)에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타난 반면, BMI(β=－1.390, p<0.05)는 유의한 음(－)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
#sugar preference #dietary attitude #dietary behaviors #intake frequency

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (26)

참고문헌 신청
백인경 / 2013 / A healthy dietary pattern consisting of a variety of food choices is inversely associated with the development of metabolic syndrome / Nutrition Research and Practice 7(3):233~241 Crossref 최웅 / 2013 / 식생활 라이프스타일에 따른 건강기능성 음료 구매특성 에 관한 연구 / 호텔리조트연구 12(1):179~196 dbpia Chung HK / 1995 / Sugar intake and dietary of children with and without school lunch program / Korean J Dietary Culture 10:107~117 google schola Contento IR / 2006 / Nutrition Education: Linking Research, Theory, and Practice / Jones & Bartlett :82 google schola 허은실 / 2003 / 일부 청소년의 체중조절과 관련된 요인에 관한 연구- 자아존중감 , 신체만족도 및 중요도 , 신체적 특성과 체형에 대한 인식을 중심으로 - / 대한지역사회영양학회지 8(5):658~666 dbpia

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0