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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이성용 (가톨릭관동대학교) 김호석 (가톨릭관동대학교)
저널정보
한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 한국콘텐츠학회논문지 제20권 제7호
발행연도
2020.7
수록면
576 - 584 (9page)

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본 연구는 외식 소비자의 스페인 레스토랑 인식에 대하여 심층적이고 본질적인 의미에 접근할 수 있는 질적 분석방법의 하나가 되는 Q연구방법을 활용하며 연구하였다. 연구의 목적은 외식 소비자들의 스페인 레스토랑 인식을 유형별로 분류해서 변수 간의 특성을 알아보며, 향후 개선 방향을 제시하는데 있다. 스페인 레스토랑에 대한 외식소비자들의 주관적 인식을 분석하고자 Q-방법론을 이용하여 탐색적 연구를 진행하였다. 이를 위해 긍정과 부정의 진술문 카드를 작성하여 P샘플을 선정하고 분류작업을 거치는 Q-sort를 PC QUANL프로그램을 이용하고 Q요인 분석을 통하여 분석하였다. 분석결과 2가지의 유형으로 분류되었다. 제 1유형(N=10): 스페인 레스토랑 선호형이며, 제2유형(N=7): 스페인 레스토랑의 전문성 추구형으로 요인 명을 설정하였다. 각 유형마다 서로 다른 특징이 있는 것으로 나타났다. 이러한 분석을 통하여 검출된 각각 요인의 주관적인 인식은 다음의 다양한 연구에 기초 자료로 할용 할 수 있다.
#외식 창업 #스페인 레스토랑 #외식 소비자 #Foodservice Business Start-up #Spanish Restaurant #Restaurant Industry Consumer

목차

요약
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 논의 및 검토
Ⅲ. 연구문제 및 방법론
Ⅳ. 연구결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (28)

참고문헌 신청
김호석 / 2018 / 대학생들의 전통시장 먹거리 인식에 대한 주관성 연구 / 한국콘텐츠학회 논문지 18(11):277~284 dbpia 김찬우 / 2018 / 미쉐린 가이드 레스토랑 이용고객에 대한 주관성 연구: Q방법론 적용 / 한국콘텐츠학회 논문지 18(5):635~646 dbpia 유병호 / 2018 / 레스토랑 리뷰 속성의 소셜미디어 신뢰도 및 행동의도에 대한 효과 / 관광레저연구 30(5):77~96 dbpia 양재장 / 2018 / 레스토랑의 혁신성이 고객만족, 브랜드 자산, 그리고 재방문 의도에 미치는 영향 / 한국외식산업학회지 14(3):123~141 dbpia 미래창조과학부 / 2015 / 2015년 모바일인터넷이용실태조사 요약보고서 google schola

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