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학술대회자료
저자정보
김순임 (부산수산대학교 식품영양학과) 한영실 (부산수산대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술심포지움 한국식품조리과학회 1993년도 춘계 학술심포지움
발행연도
1993.1
수록면
175 - 175 (1page)

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1993

송피 및 모시풀 첨가에 의한 떡의 관능적, 기계적 텍스쳐 특성 변화
김순임 ,  안미정 ,  한영실 외 1명 한국식품영양과학회지 1993.11 학술저널
여러가지 조리방법에 따른 송피떡과 모시풀떡의 관능적, 기계적 텍스쳐 특성
김순임 ,  한영실 한국식품조리과학회지 1993.01 학술저널
여러 가지 조리방법에 따른 송피떡과 모시풀떡의 관능적, 기계적 텍스쳐 특성
김순임 ,  한영실 한국식품조리과학회 학술심포지움 1993.01 학술대회자료

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