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저자정보
Lee, Y.H. (National Agricultural Mechanization Institute) Kim, M.S. (Department of Agricultural Machinery Engineering Chungnamm National University) Cho, Y.K. (National Agricultural Mechanization Institute) Cho, D.S.l (Department of Agricultural Machinery Engineering Chungnamm National University)
저널정보
한국농업기계학회 한국농업기계학회 International Conference 한국농업기계학회 1996년도 International Conference on Agricultural Machinery Engineering Proceedings
발행연도
1996.1
수록면
344 - 353 (10page)

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A fundamental study was conducted to obtain the basic data involved in nondestructive quality evaluation of the fruit and vegetables. An experimental equipment for ultrasonic propagation characteristics of the fruit and vegetables such as radish , carrot , potato, and apple was set up and also power spectrum analysis system of an ultrasonic wave through the fruit and vegetables was set up. The velocity and attenuation of ultrasonic wave through the tissue specimens from the fruit and vegetables were measured and analyzed. The elastic modulus and density by the mechanical method currently used were compared with those using by ultrasonic method. The ultrasonic tranit time was almost linearly increased with the length of the specimens and attenuation of ultrasonic was mainly affected by the internal flbrous structure of the products. The regression equation was derived from the highly correlated experimental variables.
#Ultrasonic velocity #Attenuation #Fruit #Vegetables

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