건강기능성 식품 펩타이드 및 그 응용

손동화

식품과학과 산업

1997 .03

식품단백질 유래의 생리활성 펩타이드

손동화

식품기술

1994 .01

단백질식품 개발

정호권

식품공업

1975 .01

변형펩타이드(Peptide Mimetics) 연구동향

최진호

식품기술

2002 .01

식품 생리활성(生理活性) 펩타이드와 장관 흡수 기구 - 우유 생리활성 펩타이드를 중심으로 -

이수원

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

기능성식품의 개발

최춘언

식품공업

1991 .01

유전자 조작에 의한 단백질의 식품기능성 향상기술

김찬식

식품과학과 산업

1996 .09

식품산업과 기능성 식품

김우정

식품과학과 산업

2000 .09

식품 단백질의 최신 연구 동향

조성준

식품저장과 가공산업

2019 .08

실크 펩타이드의 생리 기능적 특징 : 항산화 효과 및 면역 기능을 중심으로

이성희 ,  조병남 ,  현창기 외 1명

식품과학과 산업

2002 .12

식품의 기능성 평가와 건강기능식품소재 개발

하태열

식품기술

2005 .01

기능성 식품과 식품과학의 세계화

김진수

식품과학과 산업

2003 .12

축산물유래 생체조절기능 펩타이드의 설계와 응용

김동운

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

대두의 단백질을 이용한 항고혈압 기능성 펩타이드 제조와 활용가치

김중학

식품산업과 영양

2019 .06

기능성 식품에 관한 연구 동향

김정환

식품과학과 산업

1999 .12

식품의 3차 기능에 걸맞는 표현에 대하여

樣泰完

식품과학과 산업

1995 .12

화학수식의 식품단백질에의 이용

김준평

식품공업

1985 .01

체단백질과 단백질 영양

고태송

월간양계

1978 .01

식품분석

허우덕

식품과학과 산업

1988 .06

유단백질에서유래하는펩타이드의생리적기능에관한연구

윤숭섭 ,  소서양자 ,  진태곡 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01