스팀분무에 의한 쇠고기 지육의 표면 미생물 감소에 관한 연구

정구용 ,  배윤정 ,  장명자 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

쇠고기 고급육(냉장육) 유통을 위한 지육 및 정육의 표면 미생물 감소 기술 개발에 관한 연구 I. 작업 환경 및 우육의 위생 상태에 관한 조사

이재철 ,  황현정 ,  황보식 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

밭에서 나는 쇠고기 '콩'

대한두채협회

물만 먹고 자라요

2007 .01

사료가 지육에 미치는 영향

이종길

양돈

1992 .01

위해미생물의 저감화를 위한 효율적인 손세척 방법

한국식품공업협회

식품공업

2000 .01

수출용 쇠고기생산을 위한 미국내 쇠고기연구동향

이문연

종축개량

1997 .01

시판하는 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 도체성적, 육색, 지방산 조성 비교

강선문 ,  김용선 ,  강창기 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

수입쇠고기 이대로 좋은가?

정일호

낙농·육우

1991 .01

쇠고기 수입 3만9천톤

한국낙농육우협회

낙농·육우

1989 .01

지육의 처리와 육질

신현길

낙농·육우

1993 .01

버블 침지 세척과 천연 세척보조제가 들깨의 미생물 저감화 및 품질특성에 미치는 영향

김아나 ,  이교연 ,  하명화 외 5명

Food Science and Preservation

2018 .12

소비자를 위한 쇠고기 생산

축산물등급판정소

축산물 등급정보

2000 .01

맛 있는 쇠고기 만들기

김명준

한우개량

2001 .01

유기산제의 생산성 개선 기능

황일환

사료산업

2004 .01

쇠고기의 국제 경쟁력 향상과 수입 쇠고기의 SBS 정책

김동곤

육가공

1992 .01

활성전해 산화수처리가 쇠고기 정육의 미생물 감소에 미치는 효과에 대한 연구

정구용 ,  이재철 ,  황현정 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

평가원 리포트 II - 세척 방법(비 세척 vs 물 세척 vs 브러쉬 세척)에 따른 계란의 품질수준 비교

이재청

등급정보 365+

2013 .01

쇠고기 이력제

전상곤

한맛한얼

2011 .01

쇠고기 '사태'

전성수

낙농·육우

1999 .01

쇠고기시장의 현황과 전망

이위형

육가공

2001 .01