돼지 지육과 정육 유통상의 문제점

권원달

양돈

1989 .01

스팀분무에 의한 쇠고기 지육의 표면 미생물 감소에 관한 연구

정구용 ,  배윤정 ,  장명자 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

활성전해 산화수처리가 쇠고기 정육의 미생물 감소에 미치는 효과에 대한 연구

정구용 ,  이재철 ,  황현정 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

한우육의 고급화를 위한 생산기술

정근기

한우마당

2000 .01

'2002년도 냉장육 유통관련 개정사항'

한국육가공협회

육가공

2002 .01

유통의 문제점과 냉장육 유통 정착과제

신현길

낙농·육우

1997 .01

고압세척 및 유기산 침지가 쇠고기 지육 표면의 미생물 감소에 미치는 효과에 관한 연구

정구용 ,  장명자 ,  황혜숙 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

국내 냉장육 유통의 문제와 유통기한의 폐지

신현길

낙농·육우

1995 .01

냉장육 유통기한 폐지에 따른 대응방안

김인식

낙농·육우

1995 .01

돼지의 정육을 측정하는 신기술

현재용

종축개량

1993 .01

저장기간별 동결우육과 진공포장 냉장우육의 기호성 비교

김미숙 ,  정인철 ,  문윤희

한국축산식품학회지

2000 .01

유통-냉동육과 냉장육,맛과 육질의 차이

신현길

양돈

1993 .01

밭에서 나는 쇠고기 '콩'

대한두채협회

물만 먹고 자라요

2007 .01

국내산 우육(한우육, Holstein육)과 수입우육의 조직학적 감별(III).

강종옥 ,  오상준 ,  오홍록

한국축산식품학회 학술발표초록집

1995 .01

사료가 지육에 미치는 영향

이종길

양돈

1992 .01

양질 정육형 육돈 생산 및 평가

Max ,  F.Rothschild

양돈

1989 .01

미국의 쇠고기 생산 및 유통현황 (하)

이종문

낙농·육우

1996 .01

미국의 쇠고기 생산 및 유통현황(상)

이종문

낙농·육우

1996 .01

정육률을 높이기 위한 돼지 선발

유진헌

양돈

1994 .01

시중 음식점에서 판매되는 쇠고기의 유전자 분석을 이용한 한우육 감별

김진만 ,  남용석 ,  최지훈 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01