향토식품 및 한국음식 관련 최근 연구동향

이혜정

식품기술

2003 .01

새로운 음식문화를 창조하는 기업 ㈜티엔비푸드시스템

박진미

식품산업과 영양

2008 .12

삶의 중요한 기점마다 먹은 음식, 통과의례 음식

정혜경

한맛한얼

2010 .01

한국의 전통음식 떡볶이 - 궁중음식.양반음식.서민음식.글로벌음식

한국식품연구원

한맛한얼

2013 .01

한국음식의 문화적 인식과 수용

한억

식품기술

1995 .01

중국 관광객의 부산음식의 섭취현황 및 만족도에 관한 연구

임양이 ,  이종현 ,  김영주 외 3명

한국식품영양과학회지

2013 .09

한국의 전통 - 음식과 욕망

진성수

한맛한얼

2012 .01

예술 속으로 - 즐겨 먹는 음식 재료들

박희숙

한맛한얼

2012 .01

[서평] ‘좋은 음식을 말한다’

이재환

식품과학과 산업

2012 .06

[P9-17] 음식관광 관여도에 따른 관광지 음식추구성향 차이 분석

이소연 ,  양일선 ,  김현아 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

한국의 전통 - 문학을 통한 음식이야기

정혜경

한맛한얼

2011 .01

그밖의 닭고기 음식

전성수

월간양계

1999 .01

맛길따라 - 세계 음식 축제

원융희

한맛한얼

2009 .01

우유를 이용한 음식

김태홍

우유

1981 .01

디아스포라와 민족 음식의 세계화: 한인 이민과 일본 음식의 세계화에 대한 고찰

송창주

한맛한얼

2010 .01

연구.학문.기술 - 전통음식과 산업 관련성

이혜정

한맛한얼

2008 .01

업체탐방 - 한국문화와 한국음식 세계화에 앞장선다.

한국양봉협회

양봉협회보

2009 .01

예술속으로 - 휴먼스토리텔링 : 음식의 이야기보다 그 음식을 만든 사람의 이야기가 더 매력적이다

김유석

한맛한얼

2013 .01

[P7-03] 음식관광 속성의 중요도 요인분석

김은혜 ,  이민아 ,  박소현 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

일본 관광객의 부산음식 섭취현황 및 만족도에 관한 연구

임양이 ,  장승미 ,  김영주 외 3명

한국식품영양과학회지

2013 .04