저장기간에 따른 연잎절편의 품질 특성

한기영 ,  윤숙자

한국식품영양과학회지

2007 .12

인삼엽(人蔘葉)을 이용(利用)한 다류제조(茶類製造)에 관한 연구(硏究)

양희천 ,  이석영

Applied Biological Chemistry

1979 .01

연잎과 연근분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

김현순 ,  이치호 ,  오재욱 외 2명

한국식품영양과학회지

2011 .09

연잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성

박상하 ,  장경희 ,  변광인 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .02

[P3-06] 연잎 추출물의 첨가방법을 달리해 제조한 김치의 특성

이경석 ,  조윤정 ,  오창석 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

연잎 분말을 첨가한 매작과의 품질특성

박복희 ,  박미영 ,  조희숙

Food Science and Preservation

2014 .06

연잎 증류주의 품질특성

윤정란 ,  이은영 ,  김태영

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

연잎의 일반성분, 비타민, 무기질 함량 분석 및 항산화 효과

이경석 ,  권용준 ,  이기영

한국식품영양과학회지

2008 .12

연잎 첨가가 제빵 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

박나영

Food Science and Preservation

2017 .04

연잎차 추출물을 활용한 약주 제조기술개발

이은영 ,  김태영 ,  정석태

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P3-57] 백연잎 분말을 이용한 가공식품에 관하여

박상하 ,  강우원 ,  정사무엘

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

연잎의 품질특성에 미치는 전처리 방법과 저장온도의 영향

최정실 ,  공문희 ,  여수환 외 2명

Food Science and Preservation

2016 .04

쇠비름을 이용한 차의 제조와 그 품질 특성

김동청 ,  이성동 ,  인만진

Applied Biological Chemistry

2007 .01

전처리를 달리한 연잎을 이용한 약주의 품질특성

최정실 ,  여수환 ,  최한석 외 1명

Food Science and Preservation

2016 .04

Development of Black Tea with Treatment of Yeast Using Green Tea Leaves

So ,  akon Suwanmanon ,  Yong Seo Pa 외 8명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .05

Study on the Development of Antimicrobial Compound from White Lotus Leaf

Jun-Min Choi ,  Sun-Woo Jin ,  Young-Chul Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Quantitative Changes of Functional Constituents and Sensory Properties According to Processing Methods of Mulberry (Morus alba L.) Leaves and Preparation of High Quality Mulberry Leaf Tea

Young Hee Jeon ,  Se Bi Ha ,  Dong Hee Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Quality Properties of Enzymatically Fermented Tea Prepared with Korea Green Tea Leaves

Yajuan Liu ,  Chengmei Zhang ,  Chong-Kyung Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Antioxidant activity of Diospyros lotus L. Leaves during Growth

Hyeon Soo Kim ,  In Hwa Jeon ,  Hyun Ju Kang 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11