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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
권경란 (동덕여자대학교 대학원 약학과) 김종협 (동덕여자대학교 대학원 약학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제15권 제3호
발행연도
1987.1
수록면
158 - 168 (11page)

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1. Cassava 전분(澱粉)을 이용(利用)하여 곰팡이를 $28^{\circ}C$에서 96시간(時間) 액체정치(液體定置) 배양(培養)한 바 배지중(培地中)의 Cassava 전분함량(澱粉含量)이 6%, 72시간(時間)일 때에 균체량(菌體量)이 가장 많았다. 2. Cassava 전분(澱粉)이 6% 함유(含有)된 배지(培地)에서 곰팡이를 배양(培養)하여 얻은 균체단백질량(菌體蛋白質量)은 Rhizopus는 48시간(時間) 배양(培養)하였을때 가장 많았고, Aspergillus niger 및 Aspergillus fumigatus에서는 72시간(時間) 배양(培養)했을 때 균체단백질량(菌體蛋白質量)이 많았다. 3. Cassava 전분량(澱粉量)을 4%, 6% 및 8%되게 변화(變化)시킨 배지(培地)에서 분리균(分離菌)을 접종(接種)하여 96시간(時間) 배양(培養)하면서 24시간(時間)마다 배양여액(培養濾液) 중(中)의 m-amylase의 활성(活性)을 측정(測定)한 바 8% 농도(濃度)에서 Aspergillus niger 및 Aspergillus fumigatus는 72시간(時間)일 때 높은 D.P 값을 얻었고. Rhizopus 는 144시간(時間)일 때 D.P 값이 높았다.
#Cassava starch #Mycelial production #Aspergillus niger #Aspergillus fumigatus #Rhizopus

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