펙틴을 이용한 과즙젤리의 질감특성과 기호도 연구

최지영 ,  송은승 ,  정혜경

한국식생활문화학회지

1994 .01

‘인문한국(HK)’이라는 실험

김애령

황해문화

2017 .12

시판 홍어 김치의 이화학적 및 미생물학적 특성

김경희 ,  조희숙

한국식생활문화학회지

2008 .01

인문학의 위기와 포스트 : 인문한국(Post-HK)의 방향

김성민

철학과 현실

2015 .06

건시제조중(乾枾製造中) 감과실(果實)의 당조성(糖組成)의 변화(變化) 및 물성(物性)

문광덕 ,  손태화

한국식생활문화학회지

1988 .01

한국외대 러시아연구소 HK연구사업단: 지난 활동을 돌아보며

황성우

한국노어노문학회 소식지

2010 .12

청각채가 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향

박복희 ,  조희숙

한국식생활문화학회지

2005 .01

[중국 현대] 사회적 요구의 강조와 ‘비판적 시각’의 모색

박경석

역사학보

2014 .09

전처리 및 건조방법에 따른 곶감의 품질변화

문광덕 ,  김종국 ,  손태화

한국식생활문화학회지

1993 .01

쌀 품종이 건식 쌀가루 및 절편의 품질에 미치는 영향

김경미 ,  김희선 ,  라하나 외 2명

한국식생활문화학회지

2019 .01

콘텐트에 매혹된 영혼, 꿈과 현실 사이 ― 한국 콘텐트 연구 / 사업의 실력과 과제 ―

심상민

인문콘텐츠

2003 .06

Post-Infectional Biochemical Changes in Mulberry due to Xanthomonas campestris pv. mori Induced Bacterial Leaf Spot

M. D. Maji ,  S. Raje U ,  s 외 2명

International Journal of Industrial Entomology

2004 .01

비트분말을 첨가한 절편의 품질특성

고승혜 ,  정현철

한국식생활문화학회지

2017 .01

A terminological study of trilingual(Chinese-Korean-Japanese) presentation on food texture

이철호 ,  야수히로오타 ,  롱휘첸

한국식생활문화학회지

1994 .01

Content Validation of CALT Design Focusing on Content Balancing

Inn-Chull Choi

응용언어학

2005 .12

콘텐츠 투어리즘을 활용한 지역활성화 가능성 모색

안지영

외국학연구

2017 .01

수분 첨가량과 설탕 첨가에 따른 녹차 절편의 품질특성

최은희 ,  김미경

한국식생활문화학회지

2003 .01