유청을 이용한 매운 맛 완화 음료 개발

허찬미 ,  신창성 ,  우주형 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

식품 소재를 이용한 나노전달체의 제조 및 유식품 적용에 관한 고찰

하호경 ,  이원재

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2018 .01

Effect of Whey Fertilizer Applications on Growth Characteristics of Angelica acutiloba Nakai

Seung Bin Im ,  Seong Woo Jin ,  Kyung Je Kim 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2018 .10

Particle surface modification of whey protein isolate powder

Soobin An ,  Byoungseung Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Experimental and Modelling Study of the Denaturation of Milk Protein by Heat Treatment

Qian ,  Fang ,  Sun 외 9명

한국축산식품학회지

2017 .01

식용곤충 분리단백의 특성 및 활용연구

김선민 ,  안채원 ,  한정아

한국식품과학회지

2019 .12

Biological properties of fermented milk with fortified whey protein

Ki Whan Kim ,  Seok Han Ra ,  Ge 외 4명

Korean Journal of Agricultural Science

2023 .06

Potential therapeutic role of fermented whey protein for middle-aged adults

Cheol-Hyun Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Effectiveness of whey protein supplement intervention on improving of sarcopenia for Korean older adults

Hee-Sook Lim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

유청 분말을 첨가한 브라우니의 품질 및 관능 특성

신장호 ,  채민주 ,  한정아

한국식품과학회지

2021 .06

유청 막걸리 식초 제조용 Acetobacter pomorum IWV-03 아세트산세균 분리 및 식초의 품질특성

박준기 ,  허창기 ,  김도우 외 5명

한국식품과학회지

2018 .02

Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Cookies adding Whey Protein Powder

Jang-Ho Shin ,  Min-Joo Chae ,  Jung-Ah Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Evaluation of Sleep-promoting Activity of Fermented Product of Whey Protein Hydrolysate

Hyowon Lee ,  Hyeongyeong Kim ,  Hyung Joo Suh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

The impact of replaced whey protein and semi-moist diet with difference energy content on growth performance and nutrient digestibility in newly weaned piglets

Md Mo ,  tuza Hossain ,  In Ho Kim

Korean Journal of Agricultural Science

2023 .03

Improved Functional Characteristics of Whey Protein Hydrolysates in Food Industry

Jeewanthi ,  Renda Kankanamge Chatu ,  ika 외 4명

한국축산식품학회지

2015 .01

Antihypertensive Peptides from Whey Proteins Fermented By Lactic Acid Bacteria

Rubab Momna ,  Cha ,  les Nkufi Tango 외 15명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Anti-oxidant effects and anti-cancer of whey protein from Greek yogurt

Da hee Kim ,  Chae Won Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Fermented whey protein supplementation improves muscular strength, muscle parameters, and physical performance in middle-aged Korean adults

Mi Houn Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Kluyveromyces marxianus에 의한 유청막걸리 품질특성

김수환 ,  허창기 ,  김소망 외 2명

Food Science and Preservation

2015 .08

2-DE and MALDI-TOF MS-based identification of bovine whey proteins in milk collected soon after parturition

Jae Eun Lee ,  Tao Lin ,  Jung Won Kang 외 3명

Korean Journal of Agricultural Science

2018 .12