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논문 기본 정보

자료유형
전문잡지
저자정보
한대석 (한국식품연구원 신소재연구단) 장여정 (한국식품연구원 신소재연구단)
저널정보
한국식품연구원 한맛한얼 한맛한얼 제3권 제1호
발행연도
2010.1
수록면
56 - 64 (9page)

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