역사.종교.전쟁 - 조선왕조의 명나라 사신 접대 음식문화 - 숙공조반식(熟供早飯式) -

김상보

한맛한얼

2008 .01

역사.생활 - 조선왕조의 명나라 사신 접대 음식문화 - 영접도감의 손님맞이 준비 -

김상보

한맛한얼

2008 .01

조선왕조의 명나라 사신 접대 음식문화 - 삼시반(三時飯)접대 -

김상보

한맛한얼

2008 .01

종교.전쟁 - 홍.차.이.야.기

김승일

한맛한얼

2008 .01

종교.전쟁 - 포.도.주.이.야.기

박원목

한맛한얼

2008 .01

역사.종교.전쟁 - 고구마

김승일

한맛한얼

2008 .01

역사.종교.전쟁 - 후추

김승일

한맛한얼

2008 .01

한국음식의 문화적 인식과 수용

한억

식품기술

1995 .01

소와 종교

이종헌

종축개량

1999 .01

한국의 전통음식 떡볶이 - 궁중음식.양반음식.서민음식.글로벌음식

한국식품연구원

한맛한얼

2013 .01

삶의 중요한 기점마다 먹은 음식, 통과의례 음식

정혜경

한맛한얼

2010 .01

食文化 : 사람이 음식을 닮아간다

이경원

식품과학과 산업

1991 .12

유네스코, 문화 그리고 음식

이선경

한맛한얼

2011 .01

쌀 가공식품과 전통음식 문화

신동화

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2008 .10

한국의 전통 - 조선시대 한글 음식 조리서로 본 전통 음식 조리법의 비교 - 상화법 -

백두현

한맛한얼

2009 .01

중국 관광객의 부산음식의 섭취현황 및 만족도에 관한 연구

임양이 ,  이종현 ,  김영주 외 3명

한국식품영양과학회지

2013 .09

한국의 전통 - 조선시대 한글 음식 조리서로 본 전통 음식 조리법의 비교 - 만두법 -

백두현

한맛한얼

2009 .01

예술 속으로 - 즐겨 먹는 음식 재료들

박희숙

한맛한얼

2012 .01

[서평] ‘좋은 음식을 말한다’

이재환

식품과학과 산업

2012 .06

[P9-17] 음식관광 관여도에 따른 관광지 음식추구성향 차이 분석

이소연 ,  양일선 ,  김현아 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10