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자료유형
학술저널
저자정보
서동석 (충북대학교 산림학과) 구창덕 (충북대학교 산림학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제47권 제1호
발행연도
2019.1
수록면
63 - 73 (11page)

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표고 균사체의 갈변은 균사배양체의 오염과 수분 손실을 방지하는데 매우 효과적이다. 광과 광 파장이 표고 산조701호 품종의 균사체 갈변에 미치는 영향과 갈변 균사의 특징을 이해하고자 하였다. 표고 균사체를 감자한천배지에서 암배양한 후 적색, 녹색, 청색의 색 셀로판 필터를 덥거나, 원적색(far-red), 적색, 녹색, 청색의 light emitted diode (LED)를 매일 14시간씩 40일간 비춘 후 균사배양체의 갈변 면적 비율(갈변율)과 갈변 균사의 특징을 조사하였다. 파장대 범위가 300~1,100 nm인 백색 형광등 빛은 세 가지 각각의 색 셀로판을 통과하면서 360~1,022 nm로 좁아졌고 각 파장별로 photosynthetic photon flux density (PPFD)는 42~71%가 감소하였다. 형광등 빛 처리로 균사체의 갈변율은 면적비율로 평균 64%였으나, 빛을 받지 않은 균사체의 갈변율은 5%에 지나지 않았다. 광 파장별로 표고 균사체의 갈변율은 원적색에서 0.02%. 적색에서 1.5%, 녹색에서 53.8%, 청색에서 57.3% 였다. 그리고 흰색의 미갈변 표고 균사는 세포벽이 $1{\mu}m$ 미만으로 얇고 원형질이 들어찬 생장하는 것이었다. 이에 반하여, 갈변층의 균사는 세포벽이 $2-4{\mu}m$으로 두껍고 세포 내용물이 없는 죽은 것으로 탄력이 없이 단단한 부정형의 구조체였다. 결론적으로 녹색~청색 파장의 빛으로 촉진된 표고 균사의 갈변층은 죽은 조직이지만 그 아래 내부 활력 균사체를 보호하는 중요한 기능층이었다.
#Dead brown hyphae #Lentinula edodes #Light wavelength effect #Mycelial browning #Sanjo 701ho

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Park WC / 2015 / Mushroom sciences crop details / Kyohaksa :199~238 google schola 박영애 / 2011 / LC-MS/MS를 이용한 표고 균주별 에리타데닌 함량 분석 / 한국균학회지 39(3):239~242 dbpia Forest Mushroom Research Center / 2015 / Oak mushroom production technology google schola Korea Forest Service / 2018 / Production of forest products / Korea Forest Service google schola Tisch D / 2010 / Light regulation of metabolic pathways in fungi / Appl Microbiol Biotechnol 85:1259~1277 google schola

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