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저자정보
Kurekci, Cemil (Department of Food Hygiene and Technology, Faculty of Veterinary Medicine, Mustafa Kemal University) Onen, Sevda Pehlivanlar (Department of Food Hygiene and Technology, Faculty of Veterinary Medicine, Mustafa Kemal University) Yipel, Mustafa (Department of Pharmacology and Toxicology, Faculty of Veterinary Medicine, Mustafa Kemal University) Aslantas, Ozkan (Department of Microbiology, Faculty of Veterinary Medicine, Mustafa Kemal University) Gundogdu, Aycan (Department of Microbiology and Clinical Microbiology, Faculty of Medicine, Erciyes University)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제36권 제3호
발행연도
2016.1
수록면
352 - 358 (7page)

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The aim of this study was to determine the prevalence of enterococci in cheese samples and to characterize their antimicrobial resistance profiles as well as the associated resistance genes. A total of 139 enterococci were isolated from 99 cheese samples, the isolates were identified as E. faecalis (61.2%), E. faecium (15.1%), E. gallinarum (12.9%), E. durans (5.0%), E. casseliflavis (2.9%) and E. avium (2.9%). The most frequent antimicrobial resistance observed in enterococci isolates was to lincomycin (88.5%), followed by kanamycin (84.2%), gentamycin (low level, 51.1%), rifampin (46.8%) and tetracycline (33.8%). Among the isolates, the frequencies of high level gentamycin and streptomycin resistant enterococci strains were 2.2% and 5.8%, respectively. Apart from the mentioned antibiotics, low levels of resistance to ciprofloxacin, erythromycin and chloramphenicol were found. Moreover no resistance was observed against penicillin and ampicillin. The antimicrobial resistance genes including tetM, tetL, ermB, cat, aph(3’)-IIIa, ant(6)-Ia and aac(6’)-Ieaph(2”)-Ia were found in enterococci from Turkish cheese samples. In the current study, we provided data for antibiotic resistance and the occurrence of resistance genes among enterococci. Regulatory and quality control programs for milk and other dairy products from farms to retail outlets has to be established and strengthened to monitor trends in antimicrobial resistance among emerging food borne pathogens in Turkey.
#enterococci #cheese #antimicrobial resistance #resistance genes

목차

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참고문헌 (38)

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Aarestrup, F. M. / 2000 / Comparison of antimicrobial resistance phenotypes and resistance genes in Enterococcus faecalis and Enterococcus faecium from humans in the community, broilers and pigs in Denmark / Diagn. Micr. Infec. Dis 37:127~137 google schola Ahmadova, A. / 2013 / Evaluation of antimicrobial activity, probiotic properties and safety of wild strain Enterococcus faecium AQ71 isolated from Azerbaijani Motal cheese / Food Control 30:631~641 google schola Araoka, H. / 2011 / A surveillance of high-level gentamicin-resistant enterococcal bacteremia / J. Infect. Chemother 17:433~434 google schola Arias, C. A. / 2010 / Management of multidrug-resistant enterococcal infections / Clin. Microbiol. Infec 16:555~562 google schola Aygun, A. / 2005 / A survey on the microbiological quality of Carra, a traditional Turkish cheese / J. Food Eng 66:401~404 google schola

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