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Abstract
서론
발효식품과 Enterococcus 속
프로바이오틱스로 개발된 Enterococcus 균주
Enterococcus 속의 병원성
병원성 Enterococcus 균주의 유전적 특성
Enterococcus 속의 규제
우리나라의 종균 산업화
우리나라의 신규 식품용 미생물 허가
결론
요약
References
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