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저자정보
이희철 (강원대학교) 시멜레스 틸라훈 (강원대학교) 최한률 (강원대학교) 백민우 (강원대학교) 정천순 (강원대학교)
저널정보
한국원예학회 한국원예학회 학술발표요지 원예과학기술지 제39권 별호Ⅰ[초록집]
발행연도
2021.5
수록면
146 - 146 (1page)

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타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드로 알려진 아보카도는 불포화지방산 성분이 많이 함유되어 있어 다이어트에 효과가 있어 인기를 끌고 있으며 최근 국내 시장에서 수요량이 점차 증가하고 있다. 코로나 19로 인해 언택트 시대가 소비자들의 소비형태에 영향을 주었고 비대면 온라인 거래가 증가하여 택배시스템 이용이 높이고 있다. 따라서 본 연구는 국내 온라인 거래를 통한 유통시스템에서 아보카도의 새로운 소포장 방법을 제시하여 품질 및 저장성 유지를 위해 수행하였다. 공시재료는 원산지가 멕시코인 아보카도 ‘Hass’ 품종을 사용하였다. 처리조건은 MA 포장재로 하였고, 두께 30µm인 방담 OPP(oriented poly-propylene)필름 3가지 0N, 2N, 4N(0, 3600 ‒ 4000, 7200 ‒ 8000cc/m<sup>2</sup>/day/atm O<sub>2</sub> permeability)를 이용하였다. 저장조건은 25°C에서 실험을 진행하였고, 2일 간격으로 8일간 품질을 조사하였다. 조사항목으로는 경도, 내부 ... 전체 초록 보기

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