메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김민지 (충남대학교) 김경희 (충남대학교) 장현 (리벤텍) 육홍선 (충남대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제50권 제8호
발행연도
2021.8
수록면
792 - 798 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

이 논문의 연구 히스토리 (2)

2021

부아메라(Pandenus conoideus) 에탄올 추출물의 용매분획별 항산화 활성 및 항균 활성 평가
김민지 ,  김경희 ,  장현 외 1명 한국식품영양과학회지 2021.08 학술저널
용매분획 및 발효에 따른 파푸아산 부아메라(Pandanus conoideus Lam)의 항산화 활성 연구
김민지 식품영양학과 2021.01 학위논문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 용매 분획한 부아메라 분획물의 항산화 효과에 대해 평가하였다. 수율은 1.98~85.14%로 헥산 분획물이 85.14%로 가장 높았고 두 번째로는 물 분획물, 그다음으로는 부탄올, 디클로로메탄 분획물 순이었다. 총 폴리페놀함량은 0.6~2.0 mg/g GAE로 디클로로메탄 분획물이 2.0mg/g GAE로 가장 높았고, 두 번째로는 헥산, 그다음으로는 부탄올과 물 분획물 순이었다. 총 플라보노이드 함량은 0.1~2.7 mg/g CE로 디클로로메탄 분획물이 2.7 mg/g CE로 가장 높았고, 두 번째로는 헥산, 그다음으로는 부탄올과 물분획물 순이었다. FRAP 측정결과, 5.1~44.8 mM/g으로 디클로로메탄 분획물이 44.8 mM/g으로 가장 높았으며 두 번째로는 헥산, 그다음으로 부탄올과 물 분획물 순이었다. ABTS 라디칼 소거 활성능 측정결과, IC<SUB>50</SUB>값이 1.8~27.7mg/mL로 헥산 분획물이 27.7 mg/mL로 가장 높았고, 그다음으로 부탄올, 물, 디클로로메탄 분획물 순이었다. DPPH 라디칼 소거 활성능 측정결과 IC<SUB>50</SUB>값이 1.5~48.4 mg/mL로 헥산 분획물이 48.48 mg/mL로 가장 높았고, 그다음으로 물, 부탄올, 디클로로메탄 분획물 순이었다. ABTS, DPPH라디칼 소거 활성능에서 모두 디클로로메탄 분획물이 가장 낮은 값을 띠는 것을 확인할 수 있었다. 부아메라의 용매분획에서 실험에 사용한 6가지 균주 모두에 항균 활성을 보이는 것으로 나타났다. 헥산 분획물의 경우 E. cloacae와 B. cereus에서 가장 높은 항균력을 나타내었고, 디클로로메탄 분획물의 경우 S. aureus와 E. coli에서 가장 높은 항균력을 나타내었다. 부탄올 분획물의 경우 S. aureus와 B. cereus 및 S. enterica에서 가장 높은 항균력을, 물 분획물에서는 E. cloacae와 B. subtilis를 제외하고 S. enterica와 S. aureus에서 가장 높은 항균력을 나타내었다. 본 연구에서는 부아메라 용매 분획 추출물들의 항산화 성분들이 어떠한 용매에 주로 포집되어 있는지 알아보기 위해 극성 용매부터 비극성 용매까지 차례대로 분획해보았다. 이를 통한 결과를 바탕으로 디클로로메탄 분획물의 활성이 가장 활발하다는 것을 알 수 있었다. 하지만 디클로로메탄층에서 수율이 가장 낮았기에 수율과 활성을 모두 고려하여 헥산층을 사용하는 것이 좋을 것으로 사료된다.
#Buah merah (Pandenus conoideus) #antioxidant activity #solvent fraction #antimicrobial activity

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (29)

참고문헌 신청
Bahorun T, Luximon-Ramma A, Crozier A, Aruoma OI. Total phenol, flavonoid, proanthocyanidin and vitamin C levels and antioxidant activities of Mauritian vegetables. J Sci Food Agric. 2004. 84:1553-1561. google schola Benzie IFF, Strain JJ. The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of “antioxidant power”: the FRAP assay. Anal Biochem. 1996. 239:70-76. google schola Blois MS. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature. 1958. 181:1199-1200. google schola Choi N, Lee J, Shin HS. Antioxidant activity and nitrite scavenging ability of olive leaf (Olea europaea L.) fractions. Korean J Food Sci. 2008. 40:257-264. google schola Damayanti L, Evaangelina IA, Laviana A, Herdiyati Y, Kurnia D. Antibacterial activity of buah merah (Pandanus conoideus Lam.) against bacterial oral pathogen of Streptococcus sanguinis ATCC10556, Streptococcus mutans ATCC 25175, and Enterococcus faecalis ATCC 29212: An in vitro study. Open Dent J. 2020. 14:113-119. google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

회화나무 부위별 추출물의 항산화 및 항균활성
박민정 ,  김혜수 ,  김한비 외 2명 생명과학회지 2022 .10
부처손 추출물의 미백 항균효과
임도연 ,  성연 비즈니스융복합연구 2021 .11
매실 추출물의 Streptococcus mutans KCCM 40105 균주에 대한 항균활성 및 안정성
김복선 ,  김소망 ,  정재희 외 7명 Food Science and Preservation 2021 .06
추출 조건에 따른 보리수나무 잎 추출물의 항산화, 항염증 및 항균 효과
강하린 ,  정종강 ,  박세호 외 2명 Food Science and Preservation 2020 .06
영지버섯(Ganoderma lucidum)의 폴리페놀화합물과 Pancreatic Lipase 저해 활성
류은아 ,  최지혜 ,  성기운 외 1명 한국식품영양과학회지 2020 .01

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0