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In this study, the interest, uniqueness, and differentiation of menu storytelling in the restaurant market were examined by examining the relationship between the influence of SNS word of mouth intention, and the mediating effect of customer satisfaction between menu storytelling and SNS word of mouth intention, and seeking ways to sustain customer satisfaction. , to encourage small business owners to use menu storytelling for marketing. An empirical analysis was conducted through a questionnaire of 382 copies for customers who visit Gyeongju menu storytelling. It was confirmed that menu storytelling (interestingness, uniqueness, differentiation) had a significant effect on SNS word of mouth intention, and customer satisfaction plays a mediating role between menu storytelling and SNS word of mouth intention. It presents practical implications that a lively word-of-mouth effect can be expected through SNS through the development and composition of menu storytelling that emphasizes interest and differentiation from competitors through customer satisfaction through menu storytelling.
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강경아 / 2021 / 한식 메뉴 스토리텔링이 고객만족 및 SNS구전의도에 미치는 영향: 지각된 가치의 조절효과
강재구 / 2011 / 향토음식의 스토리텔링 인지여부에 따른 지각된 가치, 태도, 행동의도 간의 관계 연구 / 관광레저연구 23(1):317~334
곽비송 / 2014 / 레스토랑의 메뉴 스토리텔링이 고객가치, 고객태도 및 이용의도에 미치는 영향 / 관광레저연구 26(6):359~377
권기완 / 2018 / 디저트 카페의 브랜드 가치와 충성도 관계에 고객만족의 매개효과 / 관광학연구 42(4):33~47
김계영 / 2021 / 여성 고객들의 커피 온라인 커뮤니티 특성이 관계지속의도에 미치는 영향: 고객만족의 매개효과 중심으로 / Tourism Research 46(1):25~47
강재구 / 2011 / 향토음식의 스토리텔링 인지여부에 따른 지각된 가치, 태도, 행동의도 간의 관계 연구 / 관광레저연구 23(1):317~334
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권기완 / 2018 / 디저트 카페의 브랜드 가치와 충성도 관계에 고객만족의 매개효과 / 관광학연구 42(4):33~47
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