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학술저널
저자정보
강혜영 (한성대한성대학교 경영대학원 경영학과) 강경아 (한성대학교 경영대학원 경영학과) 허진 (한성대학교)
저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제25권 제4호
발행연도
2021.1
수록면
203 - 222 (20page)

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At a time when customer behaviors are expressed in various ways through SNS word of mouth, this study intends to present a marketing direction through SNS word of mouth intention after customer satisfaction and to improve customers' perceived value through menu storytelling. Also, based on this study, the purpose of this study is to present a plan to activate menu storytelling in line with the SNS word of mouth intention to menu developers and managers. The final valid sample of 382 copies was analyzed by surveying tourists who visited Gyeongju and had experience in Korean food storytelling. As a result of the study, it was found that menu storytelling had a significant effect on perceived value and SNS word of mouth intention, and perceived value had a significant effect on SNS word of mouth intention. It was found that there was a partial mediating effect on the liver. This requires menu storytelling that can arouse customer interest and curiosity and differentiated menu storytelling that reflects customer needs for perceived value improvement and SNS word of mouth activity. It suggests that competitive advantage can be secured if various public relations strategies are established to improve the perceived value of customers.
#Menu Storytelling. Perceived Value. SNS Word of Mouth Intention. Client Satisfaction

목차

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강재구 / 2014 / 향토음식 헛제사밥의 경험가치, 태도 및 재구매의도에 관한 연구 - 스토리텔링 체험의 조절효과를 중심으로 - / Culinary Science & Hospitality Research 20(4):280~295 dbpia 곽비송 / 2014 / 레스토랑의 메뉴 스토리텔링이 고객가치, 고객태도 및 이용의도에 미치는 영향 / 관광레저연구 26(6):359~377 dbpia 권기완 / 2018 / 디저트 카페의 브랜드 가치와 충성도 관계에 고객만족의 매개효과 / 관광학연구 42(4):33~47 dbpia 권해윤 / 2018 / 호텔기업의 SNS(Social Network Service)품질속성이 호텔이미지, 선호도 및 구매결정에 미치는 효과분석: 이용자와 비이용자간 비교분석 / 관광경영연구 22(6):611~634 Crossref 김광호 / 2019 / 외식상품 추구혜택이 SNS에서의 구매의도에 미치는 영향 - SNS 구전정보 신뢰성의 매개역할을 중심으로 - / 외식경영연구 22(2):101~126 google schola

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