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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강진규 (한국경제신문) 오병돈 (Univ. of Kansas)
저널정보
한국농업경제학회 농업경제연구 농업경제연구 제61권 제4호
발행연도
2020.1
수록면
27 - 45 (19page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2020

미세먼지 정보가 삼겹살 등 돼지고기 수요에 미치는 영향
강진규 농경제사회학부 2020.01 학위논문
미세먼지 정보가 돼지고기 수요에 미친 영향 추정1 2 )
강진규 ,  오병돈 농업경제연구 2020.01 학술저널

초록· 키워드

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Since 2014, fine dust particles have emerged as one of major social issues in South Korea. The density of fine dust has been announced in the weather forecast since then, and the number of related media reports has rapidly increased. As the hazard of fine dust has been recognized, comfort food consumption has begun in order to reduce anxiety. Pork belly is a typical comfort food due to the myth that the fat in it helps release fine dust. The research question is how consumption behavior changes, as the fine dust problem is taken seriously under condition that a groundless belief, that pork belly is effective in getting fine dust out of the body, is widespread. It is assumed that the more seriously the problem is taken, the more pork belly consumption occurs. The Almost Ideal Demand System (AIDS) is used to test the hypothesis. The relationship between pork belly consumption and the density of fine dust was previously analyzed. This study additionally finds the effect of the number of media reports regarding fine dust particles. Note that fine dust has been recognized as a serious problem since 2014, when related reports have remarkably increased. Using the AIDS model, we examined how the expenditure share of pork belly, pork excluding pork belly, beef, chicken, or other meat depends on explanatory variables such as the price of each item, the density of fine dust, and the proportion of news reports. We found that, when the ratio of related reports increases, the expenditure share of pork belly grows. An elasticity analysis shows that consumption of pork belly increases, as fine dust-related reports ratio is higher. When the ratio increases by 10%, consumption of pork belly increases by 0.33%. This phenomenon is based on the myth, which people believe in that pork belly is effective in getting fine dust out of the body. The problem is that belief lacks scientific evidence. If consumption of pork belly increases because of inaccurate information, consumers may fail to achieve maximum utility.
#fine dust particles #pork belly #comfort food #meat demand #Almost Ideal Demand System(AIDS) #elasticity #the number of media reports

목차

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참고문헌 (29)

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강진규 / 50년 전 부산의 작은 골목길에 돼지갈비집 20곳이 들어선 까닭 / 네이버FARM google schola 권오상 / 2014 / 다중 이산-연속선택모형(MDCEV)을 이용한 소비자의 돈육 부위별 수요함수 분석 / 농촌경제 37(4):29~49 Crossref 김민아 / 2018 / 방사능 위험에 대한 인지가 수산물 가격 및 소비에 미치는 영향 분석 google schola 김상효 / 2019 / 2019 식품소비행태조사 기초분석보고서 dbpia 김성용 / 2016 / 미세 먼지 농도가 돼지고기 구매에 미치는 영향 / 농촌경제 39(4):51~72 Crossref

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