외식조리교육의 물리적 환경이 학습몰입과 애호도 및 추천의도에 미치는 영향: 전라북도 4년제 대학의 대학생을 대상으로

김은지

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김은지 (전주대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.10(Wn.147)

발행연도: 2022.10

수록면: 122 - 133 (12page)

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The purpose of this study is to analyze the learning immersion, preference, and recommendation intention depending on the physical environment of cooking education. The analysis was conducted using the SPSS 22.0 Version statistical package program for 4-year college students majoring in food service and culinary arts in Jeollabuk-do. The statistical techniques used were frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, and regression analysis. As a result of hypothesis testing, first, it was found that physical environmental factors (comfort, attraction) of cooking education had a significant positive (+) effect on learning immersion. Second, it was found that learning immersion had a significant positive (+) effect on preference. Third, it was found that learning immersion had a significant positive (+) effect on recommendation intention. From the results of the hypothesis testing, it was found that it was necessary to improve the physical environment of the cooking education in order to increase the learning immersion that affects the preference and recommendation intention of the cooking education participants.

#Cooking education #Physical environment #Learning immersion #Preference #Recommendation intention

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Cho, H. S., Kang, K. J., & Ryoo, K. M. (2022). Effects of selection factors for educational institutions on learning satisfaction, need for achievement, and recommendation intention in the university students majoring in cooking. Culinary Science & Hospitality Research, 28(4), 133-144.

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Csikszentmihalyi, M., & Csikzentmihaly, M. (1990). Flow: The psychology of optimal experience (Vol. 1990). New York: Harper & Row.

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