Assessment of total aflatoxin in selected crops using enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA): A sustainable monitoring and control of aflatoxin in both rural and urban areas in Nigeria

Jane Nnamani Akinniyi

Food Science and Preservation

2025 .02

Dietary exposure assessment of mycotoxin (total aflatoxin, aflatoxin M1, ochratoxin A) contamination among Korean population based on recent Korean National Health and Nutrition Examination Survey 2010-2016

SoHyun Pa ,  k ,  Jowon Jang 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

한국 전통발효식품의 현재와 미래발전전략

신동화

식품과학과 산업

2020 .06

유통 식약공용농산물 중 비의도적 유해물질 오염도 조사

서미영 ,  김명길 ,  김재관 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2018 .01

Method validation for quantitative analyzing aflatoxin productivity in Aspergillus sp. isolated from soybean paste

SeongEui Yoo ,  WooSoo Jeong ,  Soo-Hwan Yeo 외 1명

Food Science and Preservation

2023 .02

A Review of Fermented Foods with Beneficial Effects on Brain and Cognitive Function

Binna Kim ,  Ve ,  onica Minsu Hong 외 6명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .12

Determination of isoflavone contents on the fermented soybean processed foods in various Korean provinces

Younghyeon Jang ,  Jinsoo Jeon ,  Yubin Shin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Determination of Sterigmatocystin and Aflatoxins (B₁, B₂, G₁ and G₂) in Rice using UPLC-MS/MS after SPE Column Purification

Ock Jin Paek ,  Woo Seon Nam ,  Sheen Hee Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Inhibitory effects of three monoterpenes from ginger essential oil on growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus and their gene regulation in aflatoxin biosynthesis

Moon ,  Young-Sun ,  Lee 외 3명

Applied Biological Chemistry

2018 .01

Analytical Method Validation for Determination of Glutamine in Health Functional Food

Yong Woon Shin ,  Hee Sun Jeong ,  Sang A Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

표준레시피로 조리된 한국 국류 및 찌개류의 엽산과 비타민 B₁₂ 분석 검증

정유나 ,  문현규 ,  천지연

한국식품영양과학회지

2019 .11

Development of Metadata standard and models produced from fermented foods

Seoyeon Kwak ,  Seongeui Yoo ,  Myeong-Hui Han 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

젖산균이 김치 발효 중 아플라톡신 함량 변화에 미치는 영향

천선화 ,  김수지 ,  이상일 외 4명

Food Science and Preservation

2015 .10

LC-MS/MS를 이용한 돼지고기 중 총아플라톡신 및 오크라톡신 A 동시분석법 확립

백옥진 ,  박송이 ,  박기훈 외 3명

한국식품위생안전성학회지

2016 .01

Quality Analysis of Soybean Meju Using Aspergillus oryzae Starter

Jin-Kyeong Kim ,  Sung-Ho Cho ,  Do-Yong Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

발효식품의 마이크로바이옴 분석 기술

차인태 ,  서명지

식품과학과 산업

2017 .03

Method validation of analytical method for determination of ethoxyquin in various food matrix

Gill-Woong Jang ,  Sun-Il Choi ,  Han-Xioanggao 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

동북아 발효문화의 기원에 관한 고찰

이철호

식품과학과 산업

2020 .06

Food irradiation technology: Prospects and future applications

Sawe ,  a Asgha ,  Ha 외 2명

Food Science and Preservation

2022 .12

Method Validation of Analytical Method for Determination of Thiabendazole in Various Food Matrix

Xionggao Han ,  Sun-Il Choi ,  Xiao Men 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10