Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Comparison to Domestic Malt (Hopum and Gwangmaeg Barley) and Foreign Malts

Seung Min Yu; Yu-Rim Lee; Da Hye Song; Kwon-Jai Lee; Jeung Hee An

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Seung Min Yu (Daejeon University) Yu-Rim Lee (Gangseo University) Da Hye Song (Korea University) Kwon-Jai Lee (Daejeon University) Jeung Hee An (Gangseo University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 633 - 633 (1page)

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Seung Min Yu

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Yu-Rim Lee

소속기관 계명대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 생활과학

논문수 13 이용수 522

Da Hye Song

소속기관 고려대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 24

Kwon-Jai Lee

소속기관 대전대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 자연과학 > 생활과학

논문수 29 이용수 2,040

Jeung Hee An

소속기관 Gangseo University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 4 이용수 11

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