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학술대회자료
저자정보
주규현 (세종대학교) 황진수 (세종대학교)
저널정보
한국관광레저학회 한국관광레저학회 학술발표대회 2022년도 제57차 한국관광레저학회 학술발표대회
발행연도
2022.8
수록면
97 - 108 (12page)

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Smart farms are regarded as disruptive innovations with productivity, labor/cost efficiency, and environmental friendliness. This innovation is also emerging in the foodservice industry, such as an indoor smart farm restaurant (hereafter ISFR). This study focused on the perceived risks in order to investigate hindrances to commercialization of ISFR. More specifically, this study investigated the differences in subcategories of perceived risks (i.e psychological, quality, time-loss, and financial) according to demographic factors, and tested the causal relationship with word-of-mouth intentions. The study was tested based on 321 samples, the findings of the t-test and one-way ANOVA showed that the difference in psychological risk was proved in gender, the differences in quality and time-loss risk were proved in age, and the difference in financial risk was proved in the monthly income level. The result of structural equation modeling presented that quality and time-loss risk in that order negatively affected word-of-mouth intentions. Based on these findings, this paper presented not only meaningful theoretical contributions to academia but also practical implications for commercializing indoor smart farm restaurants.
#스마트팜 레스토랑(Indoor Smart Farm Restaurants) #지각된 위험(Perceived Risks) #구전 의도(Word-of-mouth Intentions) #인구통계학적 특성(Demographic Factors)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경 및 가설 설정
Ⅲ. 연구 설계
Ⅳ. 분석 결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

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