Fermentation of Horseradish Extract with Bacillus sp. and Lactic Acid Bacteria (LAB) Results in Enhanced Antioxidant Activities

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저자정보: Ji Yeong Park (Silla University) Joo Young Yang (Silla University) Sondor Ganbat (Silla University) Sang Geun Park (DAERYEOK Inc) Young Im Choi (DAERYEOK Inc) Gaewon Nam (Seowon Global Skin Research Center) Seok-Cheol Cho (Seowon University) Yo Han Jang (Andong National University) Mi-Hwa Park (Silla University) Sang-Jae Lee (Silla University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2024 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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