Physical Characteristics and Antioxidant Activity of Edible Films based on Apple Polysaccharides

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저자정보: Jeong Jin Hong (Gyeongsangnam-Do Agricultural Research and Extension Service) Jin Hyang Son (Gyeongsangnam-Do Agricultural Research and Extension Service) Hyun Su Kim (Gyeongsangnam-Do Agricultural Research and Extension Service) Ju Youl Oh (Gyeongsangnam-Do Agricultural Research and Extension Service) Eun Ho Jeong (Gyeongsangnam-Do Agricultural Research and Extension Service)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

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