발효유 시장의 현황 및 유산균의 발전 방향

이선영

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

발효유 시장의 현황과 유산균 발전방향

박종수

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .11

유산균의 분류 특성 및 이용 전망

강국희

한국생명과학회 심포지움

1998 .01

버섯 추출물과 이를 함유한 유산균 발효유가 in vivo 및 in vitro 과산화지질에 미치는 영향

차재영 ,  전병삼 ,  박정원 외 6명

생명과학회지

2004 .06

캡슐 발효유에 의한 변비 개선

안태석

한국동물학회 학술대회

1998 .01

발효유의 포장

김성수

포장계

2012 .01

유전공학기술을 이용한 유산균개발

정대균

생명과학

1994 .07

빛의 파장에 따른 유산균의 성장 관계에 관한 연구

김민지 ,  김효림 ,  송수현

한국미생물학회 학술대회논문집

2013 .05

생물독소를 이용한 김치유산균과 유제품 유산균의 업그레이드 : 장까지 살아서가라!!!

조서원

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

'프로랄 팬'을 이용한 유산균 빵 5가지

안병훈

베이커리

1996 .01

백년초 분말을 첨가한 발효유 제조 및 관능적 특성

이조윤 ,  배형철

동아시아식생활학회지

2009 .12

전통발효유 타락을 이용한 디저트 상품 개발

이경연 ,  박선영 ,  이지원 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2014 .05

저염 환경에 적합한 유산균 선발 및 이를 이용한 저염 김치 생산

심지호

한국미생물학회 학술대회논문집

2014 .04

이색재료 유산균

전형철

베이커리

1995 .01

당근잼을 첨가한 농후 발효유의 제조 및 품질특성에 관한 연구

박영희 ,  강경섭 ,  박민지 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

유산균으로부터 γ-aminobutyric acid의 생산

류병호 ,  문윤희 ,  양승택

한국생명과학회 심포지움

2003 .05

유산균을 함유한 알긴산 미세입자의 제조와 특성

최창용 ,  강성구 ,  박석규 외 2명

생명과학회지

2007 .12

김치유산균의 비만 억제 효과

권진영 ,  윤예랑 ,  김현주 외 2명

한국생명과학회 심포지움

2004 .05

유산균 추출물 발효물질의 면역 활성 효과에 관한 연구

박병두 ,  김혜자 ,  김애정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .04

맛과 건강

오명숙

한국식품조리과학회지

1992 .01