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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제2권 제1호
발행연도
1997.6
수록면
22 - 30 (9page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

1997

[특집 : 새로운 감미료의 산업적 이용과 전망] 천연물 유래의 감미성분
이익수 식품산업과 영양 1997.06 학술저널
천연물 유래의 감미성분
이익수 한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 1997.04 학술대회자료

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목차

천연물 유래 감미성분의 분류 및 사용 현황

천연물 유래 감미성분의 추출ㆍ분리

Terpenoid와 steroid 계통의 천연물 유래 감미성분

감사의 글

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