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The effect on the promotion of health by the proper drinking of traditional alcohols was presented. It was proved that proper extents of drinking reduce lethal rate and improve physical body condition. The anti- carcinogenic effect of traditional wine from K company was also revised. The destination of traditional wine approached by the use of unprecooked method was also suggested as one of various models which produce excellent products. The diversity for a future survival should be acquired by sterilized Takju, various traditional wines, Liquors, and Soju of wine remainder. The operation of traditional alcoholic museum was also revised.
목차
Abstract
서론
약주의 항암효과에 관한 논문
전통주의 우수성과 약ㆍ탁주 및 리큐르를 이용한 산업화 방안(3)
결론
참고문헌
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