[산ㆍ학ㆍ연 논단] 전통식품의 산업화 전략

장영재

식품산업과 영양

1999 .10

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 고선량 조사식품의 영양학적 안전성

육홍선 ,  변명우

식품산업과 영양

2001 .04

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 떡류의 영양학적 조명

우경자 ,  노정옥

식품산업과 영양

2003 .04

우리 전통식품의 현황

이용환

식품산업과 영양

2007 .06

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품에 대한 초고압처리가공

한기동 ,  정보영

식품산업과 영양

2005 .12

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 전통발효식품의 미생물자원 발굴 및 보존

차성관 ,  안종석 ,  안병학

식품산업과 영양

2001 .04

우리나라 전통식품의 현황 및 발전방안

이용환

식품산업과 영양

2012 .12

종가의 과정(한과)류에 관한 탐색적 연구

권용석 ,  이진영 ,  김영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P7-10] 소비자의 한과 구매 패턴 분석

곽창근 ,  이민아 ,  박소현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

1. 영양학의 기초

최진호

월간양계

1991 .01

[특집 : 한국 전통식품의 현대화 및 세계화] 한국전통식품 생산 및 수출현황

채규업

식품산업과 영양

2001 .12

맛과 기능성을 향상시킨 새로운 형태의 한과 제조 및 품질특성

강성국 ,  박난희 ,  김보섭 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

쌀의 영양학적 우수성

하태열

식품기술

1992 .01

우리쌀의 영양학적 우수성

하태열 ,  안지윤

식품저장과 가공산업

2010 .12

[식품업체의 동향] 전통한과 변화의 주역 - 강릉교동한과

심영숙

식품산업과 영양

2003 .12

Quantitative Sensory Evaluation of Korean Traditional Foods

Han Sub Kwak

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 건강기능식품과 식품표시

정해랑

식품산업과 영양

2003 .08

전통식품의 면역기능 연구 동향

신희순 ,  이소영

식품산업과 영양

2020 .06

[S6-2] 쌀의 영양학적 및 기능적 우수성

하태열

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[산ㆍ학ㆍ연 논단] 식품산업에서 천연 안정제와 응용

안봉전 ,  이진태

식품산업과 영양

2000 .12